Kuhn Rikon Colori+

Il coltello da preparazione COLORI+ di Kuhn Rikon è dotato di una lama in acciaio inossidabile giapponese, affilata su entrambi i lati e progettata su misura per il suo ampio utilizzo.

La lama viene riscaldata in un forno a oltre 1000°C. In questo modo, l'acciaio non solo diventa più duro, ma anche flessibile e resistente alla corrosione. Successivamente, la lama viene lucidata e affilata a mano su entrambi i lati. Ogni singolo coltello riceve la sua affilatura finale da un affilatore specializzato, un artigiano estremamente abile che ha perfezionato l'arte dell'affilatura nel tempo. Oltre a molta pratica e precisione, l'angolo di affilatura è fondamentale per la qualità del coltello: con un angolo di lama affilato di 14° per lato (doppio affilatura), il coltello da preparazione COLORI+ rimane non solo a lungo ultra affilato, ma è anche eccellente per tutte le operazioni di preparazione in cucina, come tritare verdure, sbucciare una mela o tagliare formaggio. Grazie al doppio affilatura e al rivestimento antiaderente in silicone, il coltello scivola senza sforzo e con precisione attraverso gli alimenti. L'impugnatura antiscivolo e la protezione della lama offrono ulteriore sicurezza. Inoltre, ogni coltello è sottoposto a un rigoroso controllo di qualità.