Kai Wasabi coltello da chef

Coltello per destrimani

Ispirata al buddismo zen, la serie di coltelli Wasabi mostra una pura estetica giapponese. Coltello multiuso maneggevole di KAI della serie Wasabi.

Lama autentica

La lama lucidata di 15 cm, realizzata in acciaio inossidabile resistente alla corrosione, è stata sviluppata in Giappone. Il design integra un inconfondibile fascino orientale con una durezza pratica di 58±1 HRC per le vostre attività quotidiane di taglio.

Manico antibatterico

Il manico è stato progettato appositamente per la serie Wasabi e offre, grazie alla sua particolare combinazione di polvere di bambù e polipropilene, un'azione antibatterica naturale. Le ottimali proprietà igieniche derivano principalmente dalla percentuale di bambù nel manico. Il manico nero, lungo 12,6 cm, non è incollato come il tradizionale manico in legno giapponese, ma avvolge completamente la lama. In questo modo, la lama è saldamente collegata al manico e si evita l'accumulo di sporco in piccole fessure. Tutte queste caratteristiche rendono il coltello Wasabi adatto all'uso in cucine professionali.

Dettagli

Materiale lama: acciaio ad alto contenuto di carbonio 1K6 (acciaio inossidabile)
Durezza: 58 HRC ± 1
Affilatura: doppia
Materiale: polipropilene + polvere di bambù (Banbrex)
Forma: forma a castagna (forma D).