Kai Premier

Il coltello da cucina Kai della serie Tim Mälzer è un tuttofare in cucina, adatto per tagliare pesce, carne e verdure. Il coltello da cucina Kai presenta una lama affilata in acciaio damascato e un manico in legno di noce. Realizzato con 32 strati di acciaio damascato resistente alla corrosione, il coltello da cucina Kai della serie Shun Premier Tim Mälzer è rifinito con una superficie martellata a mano, conosciuta in Giappone come Tsuchime, unendo così estetica senza tempo e massima affilatura. La lama del coltello da cucina Kai ha un nucleo solido in acciaio VG-10 con un grado di durezza di 61±1 HRC. Analogamente al coltello commemorativo in edizione limitata, anche nella serie Tim Mälzer è stata posta particolare attenzione non solo sulla durezza estrema, ma anche sull'ottimale maneggevolezza. I coltelli sono quindi strumenti da taglio professionali che stabiliscono nuovi standard nel segmento premium grazie alla loro funzionalità superiore e al design senza tempo.