Böker Coltello da pane professionale Core

Il coltello da pane si distingue per i suoi denti speciali e una lama lunga. Oltre al pane, è possibile tagliare molto bene anche altri prodotti duri. A differenza di un coltello da cucina classico, non sbriciola durante il taglio. Lunghezza totale 348 mm, lunghezza della lama 217 mm, spessore della lama 1,0-2,8 mm, peso 149 g. La serie Core combina perfettamente un aspetto classico senza tempo con ergonomia e praticità. La robusta lama concava in acciaio cromato-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15) è ottimizzata attraverso un complesso processo di lavorazione manuale che affina le sue strutture interne. Successivamente, i coltelli vengono temprati a una durezza di 58 HRC. Per garantire una maggiore durata della lama e un taglio ancora più preciso, il filo è lavorato con cura. La protezione impedisce alla mano di scivolare sulla lama. Manici pratici e perfettamente bilanciati in plastica aumentano il valore estetico e funzionale del coltello. Utilizzabile senza preoccupazioni anche nella ristorazione professionale. Soprattutto in cucina, l'igiene deve sempre soddisfare i più alti standard.