Böker Coltello da chef professionale Core

Questo articolo è il coltello da chef Boker Core 16cm Small. La serie Boker Core Professional offre un mix esclusivo di materiali pregiati ed è adatta per un uso professionale o privato. La serie è composta da coltelli singoli - coltello da chef da 20 cm, coltello da pane da 22 cm, coltello da chef piccolo da 16 cm, Santoku, spelucchino da 9 cm, coltello da intaglio e forchetta - ed è disponibile anche come set di coltelli compatto da 3 pezzi.

Le solide bussole delle lame dei coltelli sono realizzate in una lega di cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15), perfetta per coltelli da cucina di alta qualità, e sono forgiate a mano nell'artigianato di Solingen, ottimizzate strutturalmente e temprate a 58 HRC. Per garantire una maggiore durata della lama e un'affilatura ancora più fine, l'affilatura tradizionale a mano viene poi lucidata a specchio.