Berkel Volano B3 Flower Wheel

Un affettatrice con volano per uso domestico, che offre elevate prestazioni di taglio e ricorda i modelli storici. Garantisce risultati di taglio perfetti e colpisce per il suo design classico e una lavorazione particolarmente di alta qualità.

Caratteristiche:

• Capacità di taglio rotonda: 184 mm
• Capacità di taglio quadrata: 230 x 184 mm
• Spessore di taglio: 3 mm
• Diametro della lama: 300 mm
• Affilatore integrato
• Protezione della lama
• Montaggio a mano in Italia

La lama:
Il Volano B3 è dotato di una lama in acciaio 100cr6 con un diametro di 30 cm e una capacità di taglio rotonda di 19 cm. Può essere utilizzato per ottenere fette con uno spessore compreso tra 0 e 2 mm. La forma concava della lama tocca il prodotto da tagliare solo nel punto di taglio, evitando così alterazioni di sapore e odore.

Affilatore integrato:
Le affettatrici Volano B3 sono tutte dotate di un affilatore integrato per la corretta affilatura della lama. La posizione viene effettuata manualmente, semplicemente sollevando e ruotando l'affilatore. È prevista una sola posizione, che garantisce sempre l'angolo ottimale per un risultato di affilatura perfetto.

Sistema di bloccaggio/sbloccaggio per il supporto di taglio:
Il doppio sistema di bloccaggio/sbloccaggio verticale per il supporto di taglio assicura che la testa di taglio non scivoli sul carrello.

Protezione della lama:
Il Volano B3 è dotato di una protezione che copre la lama e garantisce la massima sicurezza sia durante il funzionamento che durante la pulizia della macchina.

Vassoio raccoglibriciole:
La macchina è dotata di un piccolo vassoio per raccogliere i rifiuti generati durante il processo di taglio. Questa funzione assicura una corretta pulizia e igiene della macchina.

Carrello in alluminio anodizzato e vassoio in acciaio inox:
Le affettatrici Volano B3 sono dotate di un carrello in alluminio anodizzato, che garantisce durata e una lunga vita utile.