Splendido. Primavera/Estate

Le specialità tradizionali giocano un ruolo importante in Italia in occasioni particolari. Con barba di frate, carciofi e fave si dà il benvenuto alla primavera. Alla Festa della Donna dell'8 marzo non può mancare la Torta Mimosa, mentre per San Giuseppe del 19 marzo in ogni pasticceria si trovano innumerevoli zeppole. In Abruzzo non c'è un 1° maggio senza il minestrone Virtù e in Sicilia, nei giorni più caldi dell'anno, si fa colazione con la granita di mandorle. Quali ricette ha prodotto la coltivazione delle ciliegie nel nord Italia e quale importanza ha davvero l'asparago in Italia? Che si tratti di risotto, insalata o pasta, Mercedes Lauenstein e Juri Gottschall dimostrano ancora una volta quanto poco serva per un pasto davvero buono: gli ambasciatori della vera cultura culinaria italiana sostengono che, utilizzando prodotti di alta qualità e senza indicazioni di quantità precise, si possa raggiungere un livello di gusto superiore. Con testi approfonditi sulle particolarità stagionali della cultura e dell'agricoltura, meravigliose foto e oltre 70 nuove ricette per la primavera e l'estate, ci guidano e trasmettono il loro entusiasmo per l'Italia.