Splendido. Italienische Produktkunde und Rezepte

Nei molti anni in cui Mercedes Lauenstein e Juri Gottschall si sono occupate di acquisti, cucina e divertimento per la loro rivista online, hanno imparato una cosa: l'ingrediente più importante per un buon pasto è la qualità. Migliori sono i prodotti utilizzati, più breve è l'elenco degli ingredienti, perché di solito il buon cibo è così impressionante da solo che qualsiasi accompagnamento aggiuntivo è più distraente che complementare.
Ma quali sono i prodotti migliori? Dove li trovi, come li riconosci e come li elabori? Nel loro secondo libro, i vincitori del German Cookbook Award 2022 si concentrano sull'aspetto della conoscenza merceologica dei prodotti italiani. Che si tratti di verdure, erbe, formaggi o grassi, la cucina italiana è e rimane maestra nella qualità dei prodotti, nella biodiversità e nella massima semplicità con la massima creatività. Funziona meglio quando il prodotto di base di alta qualità e senza compromessi può essere il vero protagonista. Per ogni gruppo di prodotti ci sono le migliori ricette nel collaudato stile Splendido - senza dogmi e specifiche di quantità per un maggiore divertimento, auto-imprenditorialità e successo in cucina.