Japan Easy Vegan

Cucina giapponese facile, sana - deliziosa - vegana! Che ci crediate o no, la cucina giapponese è abbastanza amica dei vegani. Molti piatti sono vegani o possono essere facilmente veganizzati. Potete gustare le ricette incredibilmente deliziose e ricche di umami del moderno soul food giapponese, senza utilizzare alcun prodotto di carne o latticini. E la cosa migliore: tutto è super semplice! Tim Anderson presenta in questo libro oltre 80 ricette vegane - naturalmente completamente prive di sostituti pseudo-vegani, ma con un sapore particolarmente intenso. La vasta raccolta di ricette spazia da classici come tempura di verdure, onigiri, gyoza ai funghi e tofu Agedashi a interpretazioni moderne come curry katsu di cavolfiore, ramen alla francese con cipolle o mapo tofu con grano saraceno. Alcuni dessert e bevande irresistibili, come brownie al burro di scotch con salsa di soia, sorbetto di pesche con sake o mojito di anguria completano perfettamente la selezione. Tutte le ricette sono facili da preparare con ingredienti facilmente reperibili. Che vogliate riscoprire la cucina vegana o quella giapponese (o entrambe contemporaneamente), o ampliare il vostro repertorio di ricette senza carne, questo è il libro perfetto per voi!.