Una grande colazione con la famiglia e gli amici! Tutto ciò che serve per un brunch pasquale di successo.
15.3.2016
Traduzione: tradotto automaticamente
Non c'è niente di meglio di un brunch in buona compagnia, almeno per me. Sono una grande fan del brunch. Il weekend lungo di Pasqua è il momento perfetto per trascorrere del tempo di qualità a tavola.
Non c'è niente di meglio di una treccia e pane fatti in casa
Ricetta della treccia di burro
Un pranzo senza brioche è quasi come una Pasqua senza coniglietti di cioccolato. Fresca e fatta in casa, è ancora meglio. Ed è anche più facile da preparare di quanto si pensi. Chi l'ha già provata, in genere non ne compra più. È molto semplice:
Ingredienti:
- 1kg di farina
- 1 cucchiaio di sale
- 150g di burro ammorbidito
- 42g di lievito, sbriciolato
- 5dl di latte, tiepido
- 1 uovo, sbattuto (per ricoprire)
Preparazione:
- Mescola la farina e il sale e forma una conca. Aggiungi alla farina il burro tagliato a pezzetti.
- Sciogli il lievito nel latte e versalo nella conca. Mescola per formare un impasto.
- Lavora l'impasto fino a renderlo morbido ed elastico, ma almeno per 10 minuti. Suggerimento: se lo tagli con un coltello, non dovresti vedere alcuna bolla d'aria.
- Metti l'impasto in una ciotola e coprilo con un canovaccio umido. Lascia riposare a temperatura ambiente fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato.
- Taglia l'impasto a metà e forma due filoni della stessa lunghezza, un po' più spessi al centro.
- Incrocia i filoni e segui le istruzioni riportate sulla confezione della farina per trecce.
- Posiziona la treccia sulla carta da forno e lascia riposare per altri 10 minuti. Riponi in frigorifero per 15 minuti. Spennella la treccia con l'uovo. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C sul ripiano inferiore per 50-60 minuti.
Uova, uova e ancora uova - tutto per il brunch di Pasqua
A Pasqua l'uovo (oltre ovviamente al Coniglietto Pasquale e ai suoi amici di cioccolato) è al centro dell'attenzione. Ci sono molti modi per disporre le uova multicolori sulla tavola. I piatti a base di uova sono ideali per i brunch e possono essere preparati in vari modi: uova strapazzate con erbe fresche, uova fritte, uova sode, uova in camicia, omelette e uova alla Benedict, ecc.
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Bevande che completano perfettamente piatti deliziosi
Le preferenze in fatto di bevande per la colazione sono diverse. Tè, caffè, spremute fresche, acqua pura o bevande da tostare: qui troverai una selezione di prodotti per tutti i gusti.
Per le bevande calde: caffè, tè e bevande a base di latte
Per rinfrescarsi: succhi di frutta e verdura, acqua liscia o frizzante e Champagne
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Cinzia Memper
Category Marketing Manager
cinzia.memper@digitecgalaxus.chDurante i miei lunghi viaggi mi piace esplorare paesi lontani di varie culture, così come assaporare del buon caffè e altre prelibatezze tipiche del posto. Mi piace decorare casa mia con gli oggetti intramontabili che trovo nei mercatini delle pulci o nei negozi dell'usato. Adoro riscoprire la mia creatività ed immergermi in grandi momenti di fai da te. Trovo il mio equilibrio sia in montagna che al mare – lo snowboard e il surf sono le mie più grandi passioni.