Tofu dal distributore automatico: Nuvell presenta la "Plantein" all'IFA 2026
La produzione tradizionale del tofu può richiedere ore. Mettere in ammollo i semi di soia, frullarli, riscaldarli, filtrarli, lasciarli cagliare e infine pressarli. Con un nuovo robot da cucina, il processo dovrebbe essere più veloce.
Per preparare il tofu, basta inserire i semi di soia nella nuova macchina di Nuvell. Al resto pensa da sola la «Plantein». Macina, riscalda e filtra gli ingredienti. Infine, aggiunge un agente coagulante e pressa il composto in un panetto. Per 200 grammi di tofu occorrono da mezz'ora a un'ora, a seconda della consistenza desiderata.
Possibili anche bevande vegetali
La «Plantein» può fare anche altro, ovvero produrre bevande vegetali a base di avena o mandorle. Il processo è simile a quello del tofu: al posto della soia, si inseriscono avena o mandorle nell'apparecchio. A questo punto avviene la macinazione e il filtraggio. Secondo quanto dichiarato da Nuvell, la «Plantein» produce fino a 1,2 litri di latte vegetale in 15-25 minuti.
Pulizia
La macchina risciacqua automaticamente i canali interni e la camera di macinazione con acqua calda. La pressa e le vaschette di scarico sono lavabili in lavastoviglie. I residui della macinazione possono essere smaltiti nell'umido o nel compost.
L'apparecchio misura 49 per 30,5 per 49 centimetri e pesa ben 15 chilogrammi, decisamente più di una macchina da caffè automatica. L'azienda non ha ancora comunicato il prezzo.
Sto verificando se inserirla nel nostro assortimento.
Da Amburgo, topo di biblioteca, appassionato di hockey su ghiaccio. Papà e nonno. Mai stanco di armeggiare con la sua smart home. Interessato al fai da te, all'outdoor, alla moda e alla cosmetica.
Dal nuovo iPhone al revival della moda anni '80. La redazione fa chiarezza.
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