Scopri il nostro mondo di barbecue a gas e accessori: ti mostreremo i nostri consigli e i nostri bestseller!
31.5.2016
Traduzione: tradotto automaticamente
La cottura alla griglia con un barbecue a gas è considerata più facile e pulita rispetto a quella a carbonella. Inoltre, il barbecue a gas è ideale per diversi tipi di cibo con esigenze di calore differenti. I barbecue a gas sono ideali anche per l'utilizzo sui balconi, in quanto non producono molto fumo. Ti mostriamo diversi modelli, ti spieghiamo cosa devi cercare in un barbecue a gas e ti consigliamo accessori specifici.
Barbecue a gas
Il barbecue a gas è solitamente alimentato con gas butano o propano. Questo metodo è considerato molto più semplice e pulito rispetto alla carbonella. Il riscaldamento richiede quindi molto meno tempo (5-15 minuti) rispetto a un barbecue a carbonella
Il barbecue a gas è facile da avviare grazie all'accensione piezoelettrica automatica ed è pronto all'uso in pochissimo tempo. Il calore è impostato e controllato in modo ottimale grazie alla manopola rotante.
Un buon barbecue deve essere antiruggine e, soprattutto, molto robusto. Dovrebbe essere realizzato in acciaio smaltato, ghisa o acciaio inox di alta qualità. Tutti questi materiali garantiscono un'ottima conduzione del calore.
Esiste un'ampia varietà di sistemi di bruciatori e di dispositivi per prevenire gli incendi improvvisi. Migliore è la distribuzione del calore, migliore sarà il risultato della grigliata. I barbecue a gas di alta qualità sono dotati di almeno due bruciatori a regolazione continua, che consentono di grigliare in modo diretto e indiretto.
Anche il coperchio non va sottovalutato. Ha proprietà isolanti o di accumulo del calore e, se chiuso, provoca il cosiddetto "effetto forno" durante il processo di cottura. I coperchi di alta qualità sono realizzati in alluminio stampato a iniezione o in lamiera a doppia parete.
I barbecue a gas vengono spesso offerti completi di carrello per barbecue, che a seconda del modello dispone anche di basi, piani di lavoro rimovibili, tavoli pieghevoli, portaposate e molto altro. Tuttavia, i carrelli per barbecue sono adatti solo se hanno una collocazione fissa, perché di solito sono relativamente grandi e ingombranti. In alternativa, esiste un'ampia scelta di modelli mobili o di barbecue da tavolo, che possono essere portati ovunque grazie alle loro dimensioni.
Ci sono anche alcuni importanti criteri di acquisto per i marchi:
Con i barbecue a bollitore Outdoorchef puoi grigliare, cuocere a fuoco lento, cucinare e cuocere al forno. L'imbuto rotante all'interno del bollitore protegge dalle fiamme di grasso e dallo sviluppo di fumo sgradevole.
Anche le griglie stand-up di Koenig con l'esclusivo sistema di aromatizzazione "Flav-R-Wave" sono molto apprezzate in Svizzera. I succhi di carne che gocciolano si vaporizzano sull'elemento in acciaio inossidabile. Questo conferisce a tutte le griglie un sapore unico. Inoltre, il calore viene distribuito in modo uniforme grazie all'elemento in acciaio inox.
I barbecue a gas di Weber hanno solitamente una forma rettangolare e vantano anch'essi una qualità eccezionale e una distribuzione ottimale del calore.
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Accessori per il barbecue
Gli accessori da BBQ giusti sono importanti per la cottura alla griglia tanto quanto la scelta del barbecue giusto. Ti mostriamo quali sono gli accessori che devi assolutamente avere nella tua attrezzatura personale per il barbecue
Termometro da barbecue
Per ottenere un pezzo di carne perfetto, è molto importante sapere quando viene raggiunta la temperatura interna del cibo. Soprattutto nel caso di carni spesse, è necessario un termometro da barbecue per misurare la temperatura al cuore.
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Grillware
Un vassoio di raccolta evita che il barbecue si sporchi pesantemente a causa del grasso e dei succhi di carne che colano. Allo stesso tempo, puoi versare dell'acqua nella vaschetta per evitare che il cibo si secchi. Un vassoio di raccolta è adatto anche per marinare e strofinare la carne. I cestini per verdure sono molto utili per preparare in modo saporito le verdure, la frutta grigliata o piccoli alimenti alla griglia. I due vassoi gourmet in porcellana smaltata a forma di mezzaluna possono essere utilizzati singolarmente o contemporaneamente. Mentre un pezzo di arrosto cuoce nei suoi succhi in uno, le verdure cuociono nell'altro. La rastrelliera per il pesce contiene 2 rastrelliere in acciaio inox di alta qualità con basi perforate per una cottura uniforme del pesce.
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Piastre per grigliare
La piastra grill è molto adatta per arrostire la carne, ma anche per preparare piatti a base di uova e crêpes, panini e fajitas.
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Accessori per la pizza
Con la pressa per calzoni, puoi creare il tuo calzone di pizza in pochissimo tempo. La pietra per pizza è ideale per cuocere pizza, pane e dolci.
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Posate per grigliare
A mio parere, delle buone pinze da barbecue sono un must have. Se vuoi ampliare il tuo assortimento per il barbecue, ti consiglio anche un girarrosto. La valigetta da barbecue contiene tutto il necessario per il barbecue
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Attrezzatura per il barbecue
Lo spray antiaderente per barbecue impedisce che si attacchi alla griglia, può essere spruzzato sulla griglia calda e facilita la pulizia
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Detergente per griglie
I barbecue a gas hanno anche un tempo di raffreddamento molto breve, il che significa che possono essere puliti subito dopo.
Puoi spruzzare il barbecue e gli accessori con un detergente per barbecue, lasciare agire il detergente per un breve periodo di tempo e poi pulire il tuo barbecue senza alcuno sforzo. Ti consigliamo di pulire il barbecue subito dopo l'uso, perché più aspetti a farlo, più è difficile che lo sporco venga via. Durante la pulizia, è importante utilizzare una spazzola per barbecue con un manico lungo per evitare scottature. Le setole devono anche essere robuste per evitare che si stacchino e finiscano nella griglia. Vedrai che in questo modo la pulizia sarà molto più veloce e semplice.
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Madeleine Bello
Senior Brand Communications Manager
Madeleine.Bello@digitecgalaxus.chTraggo ispirazione ed energia dalla natura – facendo delle escursioni in montagna, sciando, oppure viaggiando e andando alla scoperta di posti nuovi. Sono inoltre appassionata di fotografia, musica, serie TV e di buon cibo.