Gli atleti hanno bisogno di una dieta equilibrata e di proteine animali per dare il meglio di sé. Il film documentario "The Game Changers" cerca di smentire questa opinione popolare. E ci riesce quasi.
Quando 15 anni fa ho lasciato il nido di casa, mi sono improvvisamente ritrovato a dover cucinare per me. Ma dalla pura e semplice necessità presto si è sviluppata una virtù, e oggi non riesco a immaginarmi lontano dai fornelli. Sono un vero foodie e divoro di tutto, dal cibo spazzatura alla cucina di alta classe. Letteralmente: mangio in un battibaleno..
Tre giocatori di football siedono in fila e sono sbalorditi. Un medico mostra loro i campioni di sangue in piccole provette di vetro, con il plasma sanguigno che galleggia in cima. In una provetta il plasma è torbido, nell'altra è trasparente. Prima dell'esame del sangue, gli atleti avevano mangiato una volta un burrito con carne e la seconda volta un burrito puramente vegetale. La carne aveva depositato grasso nel sangue, dice il medico. Il plasma sanguigno era quindi torbido. Un esperimento impressionante, progettato per dimostrare l'effetto di una dieta puramente vegetale. Scene come questa funzionano: Il clamore attorno al documentario vegano è enorme sui social media e la discussione è accesa.
La differenza di sangue tra due pasti
Il film segue il lottatore di MMA James Wilks. Dopo un grave infortunio, Wilks vuole recuperare il più velocemente possibile. Durante le sue ricerche, si imbatte in prove che dimostrano come i gladiatori romani mangiassero una dieta prevalentemente vegetale. Funziona davvero? Wilks vuole scoprirlo e accompagna i migliori atleti che seguono una dieta vegana. Cita decine di studi e si rende conto di persona di essere molto più efficiente come vegano. La sua conclusione: i vegani vivono in modo molto più sano di chi mangia carne o è vegetariano.
Bellissime illustrazioni e statistiche sottolineano quanto detto
Al tempo stesso, il film evita spasmodicamente di tematizzare gli stereotipi dei vegani. Al posto degli hippy in camicia di lino, ci sono giocatori di football muscolosi. Invece di un abbracciatore di alberi dai capelli lunghi, il film presenta un ex soldato armato che protegge gli animali. Le loro storie di successo sono al centro della scena. Una ciclista sperimenta la sua seconda primavera dopo essere passata a una dieta vegana. Una carriera in ascesa invece che in declino, e tutto grazie a una dieta vegana.
La parola "vegano" è usata raramente. "A base vegetale" sostituisce la parola con la V. All'inizio non mi ero reso conto che "a base vegetale" significava anche evitare uova, latte, formaggio e burro. Come spettatore scettico, il regista Louie Psihoyos mi ha messo nel sacco. Le argomentazioni a favore di una dieta a base vegetale sono convincenti e, quando Arnold Schwarzenegger si entusiasma per i benefici di uno stile di vita vegano, mi sono convertito.
"The Game Changers" è ben fatto. Il film si unisce senza problemi alla schiera di produzioni simili come "Bowling for Columbine", "Una scomoda verità" o "Supersize Me". Riesce a elogiare il veganismo senza ricorrere alla lira del "poveri animali sofferenti". Invece di fare del moralismo, "The Game Changers" trasmette un messaggio positivo: una dieta vegana ti rende più in forma e più sano. Le tesi più scabrose arrivano solo con l'avanzare del film. L'industria della carne viene paragonata a quella del tabacco perché il consumo di carne provoca cancro e attacchi cardiaci. I produttori di carne lo sanno e si assicurano attivamente che questi fatti vengano insabbiati. Questo sembra scioccante e plausibile. Ma non è tutta la verità.
L'attore principale Wilks vuole convincere l'esercito americano
La rivista "Men's Health" ha controllato i fatti presentati nel film e ha trovato diversi errori o mezze verità. A cominciare dall'aggancio del film, perché non è stato dimostrato che i gladiatori romani fossero effettivamente vegani. Il film utilizza anche studi commissionati da produttori di verdure. Tali studi non faranno mai aumentare il consumo di carne.
È un dato di fatto che ha senso mangiare meno carne per motivi ecologici, di salute e morali. È ovvio che gli atleti che seguono una dieta puramente vegetale non devono accettare alcuna perdita di prestazioni. Tuttavia, "The Game Changers" non mi fa rinunciare a carne, pesce, latticini e uova. Penso al mio consumo di carne e sono molto consapevole di quale carne mangio e perché. Neanche un documentario su Netflix può cambiare le cose. Ma il film è stato sicuramente un buon intrattenimento.
