Kuhn Rikon vince nella frittura di frittate con il "Kassensturz"
8.2.2024
Traduzione: tradotto automaticamente
Sono state fritte molte omelette per un test di confronto nel programma della rivista per consumatori SRF. Alla fine si è capito che due padelle in ceramica possono competere con una rivestita in teflon.
La redazione di "Kassensturz" ha chiesto a un laboratorio tedesco di cucinare omelette in nove padelle di ceramica. In condizioni di laboratorio, hanno determinato la qualità della distribuzione del calore e del rivestimento antiaderente dopo un lungo periodo di utilizzo. Il risultato è una vittoria per un modello di Kuhn Rikon e uno di Silit. Uno ha ottenuto un punteggio di 5,4, l'altro di 5,3.
Padella + Pentola
CHF36.90
Silit Padella Talis
Padella per friggere, Acciaio inossidabile, 28 x 6.50 cm
Se la tua padella in ceramica ti serve solo per le omelette, puoi usare queste padelle senza esitazione. I patrioti delle padelle saranno felici di veder vincere un'azienda svizzera e trasaliranno per il fatto che la padella premiata è "Made in China".
La prova di omelette a lungo termine ha dato quattro voti insoddisfacenti a quattro padelle (vedi i risultati qui). Tra queste c'era anche la padella più costosa, un modello di Eva Solo.
Padella + Pentola
Eva Solo Padella Steel Line 28 cm
Padella per friggere, Acciaio inossidabile, 28 x 10.50 cm
Forse queste padelle hanno altre qualità oltre alle frittate? Il nostro collega Martin Jud ha preparato ben più che monotoni piatti a base di uova durante il test a lungo termine della sua nuova padella:
Non usare una padella in ceramica per la bistecca
Anche se le padelle in ceramica di Kuhn Rikon e Silit vincono alla prova, sono solo moderatamente adatte a scottare la carne, proprio come le padelle in teflon. Se si scaldano troppo, la loro durata si riduce. Le padelle in teflon sono recentemente cadute in disgrazia a causa del loro rivestimento. Il composto chimico politetrafluoroetilene, in breve PTFE, o conosciuto con il nome commerciale di Teflon, può rilasciare sostanze pericolose.
Nota: Al momento della pubblicazione di questo articolo, le due padelle vincitrici del test non sono purtroppo disponibili. I nostri acquirenti si occuperanno di rifornirle il prima possibile. Puoi attivare una notifica.
Titelfoto: Screenshot SRF
Martin Jungfer
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Martin.Jungfer@digitecgalaxus.chGiornalista dal 1997 con sedi in Franconia, sul lago di Costanza, a Obvaldo e Nidvaldo e a Zurigo. Padre di famiglia dal 2014. Esperto in organizzazione editoriale e motivazione. Focus tematico sulla sostenibilità, strumenti per l'ufficio domestico, cose belle in casa, giocattoli creativi e articoli sportivi.
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