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Il microonde è un talento multitasking

7.10.2019

Traduzione: tradotto automaticamente

Nessun elettrodomestico da cucina suscita tante polemiche quanto il microonde. Alcuni conoscono e utilizzano i suoi vantaggi, altri sono scettici nei confronti dell'elettrodomestico. Si dice che l'elettrodomestico sia troppo dannoso e poco salutare. Gli utenti sono troppo pigri. Non è vero.

Ci sono buoni motivi per acquistare un microonde: gli alimenti o le bevande vengono riscaldati in pochi minuti e i cibi congelati vengono scongelati rapidamente. Le radiazioni fanno vibrare le molecole d'acqua del cibo in modo rapido ed efficiente dal punto di vista energetico e il cibo diventa caldo. A seconda del modello, puoi anche preparare le verdure a vapore, grigliare il pollo o cuocere una torta.

Ho scoperto personalmente i vantaggi del microonde. Basta riscaldare gli avanzi di ieri e il mio pranzo è pronto. Riscaldo il latte per il mio piccolo in pochi secondi e il pianto cessa con la stessa rapidità con cui è iniziato. Con il giusto sterilizzatore a microonde, biberon e ciucci tornano rapidamente in azione. Anche i popcorn al microonde sono diventati di recente uno dei miei cibi preferiti. Di tanto in tanto mi viene in mente il pensiero della nocività dei raggi, ma sparisce alla stessa velocità. Perché non c'è Wi-Fi e smartphone in tasca?

Il microonde è dannoso?

Si dice spesso che chi usa il microonde è pigro. Tralascio questa teoria. Ma questo elettrodomestico ha davvero un effetto negativo sulle persone e sul cibo? Gli oppositori dicono almeno che le radiazioni sono dannose. Il programma "Espresso Aha!" ha affrontato questi miti nel 2014 e ha riferito all'epoca che si tratta di un'idea sbagliata. Il microonde non è pericoloso né per le persone né per gli alimenti. Al contrario, l'esperto culinario Patrick Zbinden afferma in questo report che il microonde è spesso sottovalutato. Ad esempio, puoi essiccare erbe aromatiche o preparare cibi saporiti. Quindi nulla ti impedisce di portare questo talento multitasking in cucina per aiutarti.

Microonde con o senza funzioni aggiuntive

Ci sono diversi modelli tra cui scegliere. Un microonde convenzionale si concentra sul riscaldamento e lo scongelamento degli alimenti. Un apparecchio con una potenza di 700-900 watt è sufficiente per riscaldare. Una potenza maggiore è inutile per queste due esigenze. Un riscaldamento più rapido con un wattaggio più elevato non fa altro che consumare più elettricità e il cibo diventa spesso immangiabile. Per un apparecchio con funzione grill integrata, invece, è necessaria una potenza compresa tra i 1000 e i 1300 watt, mentre per gli apparecchi ad aria calda ha senso una potenza fino a 2500 watt.

Con la funzione grill, puoi preparare facilmente sformati o pizze gratinate. A causa del riscaldamento a raggi infrarossi, con questo elettrodomestico è necessaria una ventilazione sufficiente. Ciò significa una distanza di circa 10-20 cm dalla parete. La funzione funzione aria calda ti offre una distribuzione uniforme del calore nella camera di cottura. Ideale per cuocere torte, biscotti o altri prodotti da forno. Se vuoi solo cuocere, un forno piccolo può essere un'alternativa.

Se ti piace mangiare verdure preparate con delicatezza, vale la pena acquistare un microonde con la funzione aggiuntiva cucina a vapore o una funzione steamer. Tuttavia, questa funzione è utile solo se non hai già una vaporiera incorporata. È possibile installare anche un forno a microonde. A tale scopo, scegli un apparecchio adatto ad incasso. Con questa variante è importante che ci sia una sufficiente circolazione o ventilazione frontale.

Filtrando in negozio, noterai subito che la maggior parte dei microonde ha due o addirittura tre metodi di cottura. Sono dei veri e propri "tuttofare". Tuttavia, questo è utile solo se ne fai uso. In caso contrario, è meglio che tu ti attenga al più economico modello standard.

Altre opzioni di selezione

Alcuni elettrodomestici hanno un controllo automatico del peso, un tecnologia inverter o un blocco di sicurezza per bambini.

Con il controllo automatico del peso, l'apparecchio utilizza un sensore per riconoscere il peso del cibo e regola la potenza di conseguenza.

Con la funzione inverter, è possibile programmare la temperatura esatta per tutti i piatti e gli alimenti. I cibi non si cuociono troppo e le sostanze nutritive vengono preservate. Si tratta di una tecnologia intelligente per cucinare bene e in modo sano.

Se il microonde è facilmente accessibile ai bambini, ti consiglio di scegliere un modello con un blocco di sicurezza per bambini integrato. In questi apparecchi puoi bloccare il pannello di controllo ed evitare così un potenziale rischio di incendio.

Caratteristiche dell'interno

L'interno di un microonde è sempre realizzato in smalto ceramico o in acciaio inox ed è illuminato. Un piatto rotante in vetro garantisce un riscaldamento uniforme degli alimenti. Quando usi un piatto rotante, assicurati di utilizzare contenitori che non sporgano oltre il bordo del piatto. In questo modo non si potrà girare correttamente e il cibo non si riscalderà in modo uniforme. Recentemente sono stati introdotti modelli senza piatto rotante. Possono ospitare anche contenitori rettangolari. Ad esempio, i microonde di Panasonic, Bauknecht oder Sharp.

Per le famiglie in cui il microonde viene utilizzato spesso, è necessario un forno con un volume compreso tra 25 e 30 litri. Per un uso meno frequente o per le famiglie monoparentali, è sufficiente un volume inferiore.

I microonde sono generalmente facili da pulire. Una cappa per microonde è utile per i cibi che schizzano. Protegge l'interno dalla maggior parte dello sporco. Se dovesse verificarsi un guasto, qui di seguito troverai dei consigli per la pulizia.

Come si usa un forno a microonde?

Un normale forno a microonde che riscalda e scongela gli alimenti ha solitamente due pulsanti o quadranti per impostare la potenza e l'ora. Quando l'apparecchio può cuocere, cuocere a vapore o grigliare, il funzionamento è spesso un po' più complicato. Oltre ai livelli di potenza e al timer, puoi impostare anche il tempo di cottura, il programma, il numero di grammi e il prodotto. Alcuni microonde semplificano le impostazioni grazie a un display. Quando il tempo desiderato è trascorso, viene emesso un segnale acustico.

Cosa non deve entrare in un microonde?

Se decidi di utilizzare un forno a microonde, devi sapere cosa può e cosa non può essere inserito:

Materiale

È sicuro utilizzare vetro, ceramica e stoviglie appositamente prodotte o etichettate per l'uso nel microonde. Tuttavia, non sono adatti gli oggetti in metallo, plastica, carta, polistirolo e terracotta, così come le stoviglie con decorazioni in metallo o in oro.

Si consiglia di fare attenzione a non usare il microonde.

Si consiglia di fare attenzione ai fogli di alluminio. È metallico e riflette i raggi del microonde, il che può provocare un incendio nel peggiore dei casi. È necessario rimuovere la pellicola trasparente perché può restringersi, sciogliersi o emettere vapori tossici. Per evitare l'essiccazione e la perdita di sapore durante il riscaldamento, utilizza una speciale pellicola trasparente progettata per il microonde o una coperchio per microonde.

Alimenti

Uova: le uova esplodono nel microonde a causa del calore sorprendente. Senza uno speciale cucchiaio per uova a microonde, dovresti evitare di prepararle.
Carne cruda: la carne cruda non va usata nel microonde a causa del riscaldamento non uniforme. Il rischio che la carne non venga riscaldata a sufficienza è troppo elevato.
Olio e grassi: se ti piace cucinare molto, sai che l'olio si incendia rapidamente.
Frutta: è composta da molta acqua e dalla buccia. Come le uova, può esplodere. Inoltre, la frutta diventa rapidamente immangiabile a temperature elevate.
Peperoni: contengono capsaicina. Una sostanza che innesca lo stimolo del calore e della piccantezza. Riscaldarli nel microonde moltiplica questo effetto e ti brucerà rapidamente la bocca.
Castagne: Se cucinate in modo errato, le castagne si comportano in modo simile a un uovo. Il guscio scoppia a causa dell'alta temperatura.
Panini e pizza: i panini diventano duri e secchi all'esterno, ma morbidi all'interno. La pizza, invece, diventa morbida e croccante. Se non hai la funzione grill o forno, è meglio non usarla. -

Tuttavia, online puoi trovare alcune ricette su come preparare in modo sicuro questi cibi "proibiti" nel microonde. Se alla fine ti ritrovi comunque con un pasticcio, ti spiego come puoi eliminarlo facilmente.

Consigli per la pulizia

Ultimo ma non meno importante, l'igiene è importante anche con il microonde. I batteri possono svilupparsi e moltiplicarsi rapidamente in un ambiente sporco. Con questi tre consigli potrai pulire il tuo elettrodomestico in pochissimo tempo

Dopo la pulizia con il consiglio 1. — Prima di pulire con il consiglio 1.

Tip 1
Metti una ciotola d'acqua e 2 cucchiai di aceto nel microonde. Dopo 10 minuti al massimo, elimina i residui secchi con un panno umido.

Tip 2
Aggiungi qualche goccia di detersivo all'acqua bollente. Dopo averla fatta bollire di nuovo, mettila nel microonde per cinque minuti. Chiudi lo sportello, ma non accendere l'apparecchio. Dopo qualche minuto, pulisci con un panno.

Tip 3
Metti alcune fette di limone in un piatto pieno d'acqua e mettilo nel microonde. Ora fai funzionare l'elettrodomestico al massimo per cinque minuti e poi passaci sopra un panno.

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Myrtha Brunner

Editor

myrtha.brunner@digitecgalaxus.ch

Cuoca. Donna delle pulizie. Poliziotta. Infermiera. Intrattenitrice. Motivatrice. Autrice. Contastorie. Consulente. Organizzatrice. Autista. Avvocatessa. Giudice. ... o semplicemente mamma di una figlia. Dunque non solo Manager sul lavoro, bensì anche nella vita privata.

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