Test del prodotto
Solis 3 in 1: griglia da tavolo e raclette per dieci alla prova
di Simon Balissat
Dimentica le mini griglie per raclette: non sei un vero amante del formaggio finché non hai questa
15.11.2018
Traduzione: tradotto automaticamente
Immagini: Ramon Schneider
Tutte le grandi griglie per raclette della nostra gamma promettono di farti fare la raclette come un professionista. Ecco cosa è successo quando ho messo alla prova una di esse. Spoiler: Non posso più tornare a quelle piccole padelle.
Sai chi sono per me i veri salvatori nei mercatini di Natale di tutto il paese? I venditori di raclette. Stendono mezze forme di formaggio sotto una serpentina e ti servono la raclette come dovrebbe essere. E con questo intendo una porzione generosa con una crosta marrone.
Ecco da dove è nata la mia idea per il "Martedì della raclette" del team.
Funzione più che design
La griglia è molto semplice da montare: avvita il supporto per il formaggio sulla filettatura e fissa la griglia con una vite. Collegalo, premi l'interruttore e la griglia inizierà a riscaldarsi. Quindi, avvita il mezzo formaggio nel porta formaggio - come se fosse una morsa - fino a quando il formaggio non è appoggiato sulla superficie. E ora è il momento di cucinare.
Consulta di essere stressato
Questo non è un dispositivo per allenatori lenti. Non appena il mezzo formaggio si trova a circa 2 cm sotto la piastra, dovrai aspettare circa un minuto prima di poter scrostare la raclette. Se sei tu ad occuparti della macchina, difficilmente avrai il tempo di mangiare con tutti gli altri.
Risultato: ecco la poltiglia
In teoria, la griglia per raclette funziona molto bene. Anche nella pratica è abbastanza facile raschiare il formaggio grazie al meccanismo di ribaltamento, ma solo finché c'è ancora abbastanza formaggio attaccato al supporto. Una volta che l'oro fuso sta raggiungendo la sua fine, raschiare il formaggio diventa un po' una sfida.
È poi difficile far sì che il formaggio morbido rimanga attaccato alla morsa. Da questo punto di vista, le mini griglie per raclette sono molto più pulite. Il produttore deve pensare a un modo per tenere il formaggio in modo da poterne estrarre fino all'ultimo pezzetto.
Nota a margine: questa griglia non è solo per il formaggio rotondo. Puoi usarla anche per i blocchetti di raclette, ma noterai gli stessi problemi delle mezze forme.
Basso l'individualismo: tutti dovrebbero mangiare allo stesso modo
Ammetto che con questa macchina puoi fare un solo tipo di raclette piuttosto che dieci tipi diversi ed esotici. Ma hai davvero bisogno di raclette con pezzi di mango essiccato, germogli di funghi raccolti da montagne giapponesi o raclette con fiori di fieno argentini? Non credo proprio. Questo deve finire.
È arrivato il momento di sbarazzarmi del mio mini grill?
Dovrei fare la raclette su questa macchina? Dipende se ti ritrovi a organizzare una festa a base di raclette per meno di quattro persone. In questo caso, non vale la pena acquistare una griglia per raclette più grande. Se invece hai una famiglia numerosa o hai molti ospiti affamati da sfamare, questo tipo di griglia per raclette è spesso un buon investimento. Farai una raclette migliore e risparmierai denaro perché il formaggio è più economico a pezzi: una vittoria!
Anche se non ho intenzione di aprire uno stand di raclette al mercatino di Natale di quest'anno, mi regalerò comunque questo dispositivo da cucina. La vita è troppo breve per una raclette scadente. E poi, chi ha bisogno di tutti i dettagli delle mini griglie da tavolo?
Simon Balissat
Teamleader Editorial
Simon.Balissat@digitecgalaxus.chQuando 15 anni fa ho lasciato il nido di casa, mi sono improvvisamente ritrovato a dover cucinare per me. Ma dalla pura e semplice necessità presto si è sviluppata una virtù, e oggi non riesco a immaginarmi lontano dai fornelli. Sono un vero foodie e divoro di tutto, dal cibo spazzatura alla cucina di alta classe. Letteralmente: mangio in un battibaleno..
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