
Les meilleurs produits miniSchoggi dans la catégorie Préparation pour gâteaux
Vous trouverez ici un classement des meilleurs produits miniSchoggi dans cette catégorie ainsi que quelques informations sous chaque produit pour vous donner un meilleur aperçu.
1. miniSchoggi Glucose
Le sirop de glucose s'oppose à la cristallisation du sucre dans le fourrage et constitue donc un mélange spécial de sucre très souvent utilisé dans la fabrication des pralines.

2. miniSchoggi Jaune d'œuf en poudre
Que faire des blancs d'œufs si je n'ai besoin que des jaunes ? Le blanc d'œuf est trop dommage pour être jeté, c'est pourquoi nous avons une alternative naturelle au jaune d'œuf frais pour vos délices. Le jaune d'œuf pasteurisé en poudre est mélangé à de l'eau et peut ensuite être utilisé comme du jaune d'œuf frais, par exemple pour faire de la mousse. Ajoutez 7 g de poudre et 14 g d'eau tiède et mélangez le tout. Cette quantité correspond à un jaune d'œuf.

3. miniSchoggi Beurre de cacao bio
Le beurre de cacao peut être utilisé de manière très variée, que ce soit pour fabriquer son propre chocolat Bean to Bar, pour diluer la couverture achetée lors d'une fondue au chocolat ou pour réaliser des glaçages ou des fonds croustillants. Lors de la fabrication de pralines raffinées, le beurre de cacao est idéal pour colorer les pralines.
Ingrédients : Beurre de cacao
Allergènes : aucun.

4. miniSchoggi Fourrage au caramel
Avec cette garniture au caramel, vous pouvez créer de délicieuses pralines, différentes farces et friandises. Le savoureux caramel crémeux peut être utilisé directement ou injecté pur dans des coques ou des bols en chocolat. Il peut également être étalé sur des gâteaux ou mélangé avec une ganache au chocolat ou une garniture crémeuse.
Ingrédients : sucre, eau, poudre de crème, agent humectant (E420 : sorbitol), sel de cuisine, extrait de vanille.
Allergènes : lait.

5. miniSchoggi Protéines pasteurisées
Que faire des jaunes d'œufs si je n'ai besoin que des blancs ? Le jaune d'œuf est trop dommage pour être jeté, c'est pourquoi nous avons une alternative naturelle au blanc d'œuf frais pour vos délices. Le blanc d'œuf en poudre pasteurisé est mélangé à de l'eau et peut ensuite être utilisé de la même manière que le blanc d'œuf frais, par exemple en le fouettant pour obtenir une mousse ferme. Ajoutez 1 volume de poudre à 5 volumes d'eau froide et mélangez. 5 g de poudre et 25 g d'eau correspondent à un blanc d'œuf.

6. miniSchoggi Pâte d'amande rouge
La pâte d'amande permet non seulement de confectionner de délicieuses pâtisseries, mais aussi de former de superbes figurines, fleurs et autres décorations. La pâte d'amande est également utilisée pour recouvrir les gâteaux car, contrairement au fondant, elle a un délicieux goût d'amande et s'accorde parfaitement avec les gâteaux fins. Les restes non utilisés peuvent être facilement malaxés, emballés hermétiquement et utilisés pour la prochaine création. Si la pâte d'amande colle un peu trop, vous pouvez l'aider avec un peu d'amidon de boulangerie ou de sucre en poudre. Une fois que vous avez formé de petites figurines ou des fruits en massepain, vous pouvez les déguster immédiatement, les utiliser pour décorer un gâteau ou un cupcake particulièrement raffiné, ou les laisser sécher un peu avant de les offrir.
Ingrédients : Sucre, amandes 35%, humectant : sorbitol, sirop de glucose E1103, colorants : E120, E160e.
Allergènes : amandes.

7. miniSchoggi Poudre de fruit de pêche, 40 g
La poudre de fruit de pêche est une alternative naturelle aux pêches fraîches. Cette poudre de fruit de pêche permet de réaliser des gâteaux, macarons, pralines, smoothies et desserts très aromatiques et au goût naturel. La poudre de pêche peut également être ajoutée à des milk-shakes, des mueslis, des tablettes de chocolat, des glaces, des sorbets ou des yaourts. La poudre de fruits de pêche est idéale pour la préparation des garnitures des gâteaux. Elle peut également être utilisée en complément de pêches fraîches, ce qui permet de bien répartir la poudre et de garantir un bon mélange des couleurs.
Ingrédients : Pêche, maltodextrine.

8. miniSchoggi Pectine (bande jaune), 30 g (copy)
La pectine NH est un gélifiant végétal de haute qualité spécialement conçu pour la fabrication de miroirs de fruits brillants, d'enrobages de fruits tels que la glace miroir ou d'inserts de fruits pour les gâteaux, les tartes et les petites pâtisseries. Elle se caractérise par son pouvoir gélifiant élevé, sa stabilité et sa facilité d'utilisation. Elle est végétalienne, sans gluten et ne contient pas d'additifs artificiels. La pectine est mélangée au sucre et incorporée au traitement des fruits en remuant constamment, puis chauffée jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. C'est ainsi que vous créez des gels aux fruits brillants, des gelées et des fourrages aux fruits qui subliment vos pâtisseries.
Ingrédients : Gélifiant : pectine admise E440i, stabilisant : disphosphate disodique E450i, dextrose, acidifiant : phosphate tricalcique E341iii.
Allergènes : aucun.

9. miniSchoggi Poudre de fruits à la fraise, 25 g
La poudre de fraises est une alternative naturelle aux fraises fraîches. Cette poudre de fraises permet de réaliser des gâteaux, macarons, pralines, smoothies et desserts très aromatiques et au goût naturel. La poudre de fraise peut également être ajoutée à des milk-shakes, des mueslis, des tablettes de chocolat, des glaces, des sorbets ou des yaourts. La poudre de fraise est idéale pour la préparation des garnitures des gâteaux. Elle peut également être utilisée en complément de fraises fraîches, ce qui permet de bien répartir la poudre et de garantir un bon mélange des couleurs.
Ingrédients : Fraises.

10. miniSchoggi Pectine (bande jaune), 30g
La pectine est un épaississant naturel que l'on trouve en grande quantité dans les pommes, les agrumes et certaines baies, par exemple. Elle constitue donc une alternative végétalienne parfaite à la gélatine et peut être utilisée pour les gelées de fruits, les oursons en gomme, les fourrages pour gâteaux et les confitures.
Ingrédients : Épaississant (E440), acidifiant (E337), correcteur d'acidité (E452), saccharose.
Allergènes : aucun.
