miniSchoggi Protéines pasteurisées

Que faire avec le jaune d'œuf si j'ai seulement besoin des blancs ? Le jaune est trop précieux pour être jeté. C'est pourquoi nous avons une alternative respectueuse de l'environnement au blanc d'œuf frais pour vos délices. La poudre de blanc d'œuf pasteurisée se mélange avec de l'eau et peut ensuite être utilisée comme du blanc d'œuf frais, par exemple pour réaliser une mousse ferme. Ajoutez 1 part de poudre à 5 parts d'eau froide et mélangez. 5 g de poudre et 25 g d'eau équivalent à un blanc d'œuf.