Les meilleurs produits Naturata dans la catégorie Cacao
Vous trouverez ici un classement des meilleurs produits Naturata dans cette catégorie ainsi que quelques informations sous chaque produit pour vous donner un meilleur aperçu.
1. Naturata Noble
Le cacao de qualité de Naturata possède une teneur en beurre de cacao plus élevée (21 % de beurre de cacao) par rapport au cacao fortement dégraissé (11 % de beurre de cacao), ce qui lui confère une saveur de cacao riche et typique. Naturel.
2. Naturata Cacao faiblement dégraissé, poudre Commerce équitable
Ce cacao a une teneur en beurre de cacao plus élevée (21 % de beurre de cacao) par rapport au cacao fortement dégraissé (11 % de beurre de cacao), ce qui lui confère un goût particulièrement rond et riche. La poudre se dissout merveilleusement bien dans du lait chaud comme dans du lait froid.
Cacao
Remise quantitative
CHF8.55 à partir de 3 pièces CHF76.–/1kg
Naturata Cacao faiblement dégraissé, poudre Commerce équitable
125 g
3. Naturata Boisson au cacao biologique
Un plaisir chocolaté intensément divin avec une douceur agréable pour les grands et les petits. La poudre se dissout merveilleusement bien dans du lait végétal chaud ou froid.
Particularités : La boisson au cacao contient uniquement des ingrédients issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique contrôlée. En évitant les émulsifiants comme la lécithine de soja, on s'assure qu'aucune trace d'organismes génétiquement modifiés ne pénètre dans le produit.
Fabrication : Le cacao est obtenu à partir des graines du cacaoyer toujours vert. La pulpe des fruits de cacao contient les fèves de cacao blanches et bleuâtres en forme d'amande. Les arômes typiques du cacao se développent pendant la fermentation et la torréfaction : d'abord, les fèves sont fermentées. Pour cela, elles sont empilées dans des caisses pendant quelques jours et aérées régulièrement. La teneur en sucre de la pulpe de fruit entraîne un processus de fermentation, où la température monte à 45-50 °C. Cela permet à la pulpe de se détacher des fèves et de s'écouler. Après la fermentation, les fèves de cacao sont séchées au soleil, nettoyées, puis torréfiées. Les graines torréfiées sont ensuite broyées et grossièrement moulues. Cela liquéfie la masse. La masse de cacao liquide est ensuite pressée, ce qui permet d'extraire une partie du beurre de cacao. Ce processus est mécanique. La graisse n'est pas extraite avec des solvants chimiques. Il reste le gâteau de presse, qui est ensuite moulu en poudre de cacao très fine. Selon la quantité restante de beurre de cacao, le cacao est qualifié de faiblement dégraissé (au moins 20 % de beurre de cacao) ou de fortement dégraissé (environ 10 % de beurre de cacao). Enfin, pour la boisson au cacao, du cacao fortement dégraissé (35 %) est mélangé avec du sucre de canne brut de qualité biologique (65 %). Pour le cacao utilisé, les fèves sont alcalinisées avant la torréfaction, c'est-à-dire qu'elles sont traitées avec le régulateur d'acidité carbonate de potassium (également connu sous le nom de potasse). Cela rend le cacao mieux soluble.
Cacao
Remise quantitative
CHF7.15 à partir de 3 pièces CHF22.57/1kg
Naturata Boisson au cacao biologique
350 g
4. Naturata Chocolat chaud biologique
Chaud et réconfortant : La délicieuse composition de cacao légèrement dégraissé et de sucre complet Sucanat a un goût intensément chocolaté avec une douceur subtile.
Caractéristiques : Le chocolat chaud contient uniquement des ingrédients issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique contrôlée. En évitant les émulsifiants comme la lécithine de soja, on s'assure qu'aucune trace d'organismes génétiquement modifiés ne pénètre dans le produit.
Fabrication : Le cacao est obtenu à partir des graines du cacaoyer toujours vert. La pulpe des fruits de cacao contient les fèves de cacao blanches-bleutées et en forme d'amande. Les arômes typiques du cacao se développent pendant la fermentation et la torréfaction : d'abord, les fèves sont fermentées. Pour cela, elles sont empilées dans des caisses pendant quelques jours et aérées régulièrement. La teneur en sucre de la pulpe de fruit entraîne un processus de fermentation, où la température monte à 45-50 °C. Cela permet à la pulpe de se détacher des fèves et de s'écouler. Après la fermentation, les fèves de cacao sont séchées au soleil, nettoyées puis torréfiées. Les graines torréfiées sont ensuite broyées et grossièrement moulues. La masse se liquéfie alors. La masse de cacao liquide est ensuite pressée, extrayant une partie du beurre de cacao. Ce processus est mécanique. La graisse n'est pas extraite avec des solvants chimiques. Il reste le gâteau de presse, qui est moulu en poudre de cacao très fine. Selon la quantité de beurre de cacao restante, le cacao est qualifié de légèrement dégraissé (au moins 20 % de beurre de cacao) ou de fortement dégraissé (environ 10 % de beurre de cacao). Enfin, dans le chocolat chaud, le cacao légèrement dégraissé (40 %) est mélangé avec le meilleur sucre complet Sucanat en qualité bio (60 %). C'est prêt, une délicieuse boisson chaude réconfortante.
Cacao
Remise quantitative
CHF9.05 à partir de 3 pièces CHF28.57/1kg
Naturata Chocolat chaud biologique
350 g
5. Naturata Poudre de cacao fortement dégraissé 10-12% Bio
En raison de la faible teneur en beurre de cacao, le cacao fortement dégraissé se distingue par une note de cacao intense et amère. Naturel.
Particularités : 100 % bio et commerce équitable. Les fèves bio pour les cacaos Naturata proviennent de divers projets Fairtrade en Amérique du Sud.
Fabrication : Le cacao est obtenu à partir des graines de l'arbre à cacao toujours vert. La pulpe des fruits de cacao contient les fèves de cacao de forme amande, blanches à bleuâtres. Les arômes typiques du cacao se développent pendant la fermentation et la torréfaction. Dans un premier temps, les fèves sont fermentées. Pour cela, elles sont empilées dans des caisses pendant quelques jours et aérées régulièrement. La teneur en sucre de la pulpe de fruit entraîne un processus de fermentation, où la température monte à 45-50 °C. Cela permet à la pulpe de se détacher des fèves et de s'écouler. Après la fermentation, les fèves de cacao sont séchées au soleil, nettoyées, puis torréfiées. Les graines torréfiées sont ensuite broyées et grossièrement moulues. La masse se liquéfie alors. La masse de cacao liquide est ensuite pressée, ce qui permet d'extraire une partie du beurre de cacao. Ce processus est mécanique. La graisse n'est pas extraite avec des solvants chimiques. Il reste alors le gâteau de presse, qui est finement moulu en poudre de cacao. Selon la teneur résiduelle en beurre de cacao, le cacao est qualifié de faiblement dégraissé (au moins 20 % de beurre de cacao) ou de fortement dégraissé (environ 10 % de beurre de cacao).
