Sirocco Aiguille d'argent blanche

Sirocco Boîte à thé moyenne White Silver Needle Boîte (55g)

En raison de sa qualité sublime, le thé blanc était réservé en Chine aux empereurs et à la haute noblesse. Un bouquet doux et un parfum unique de jasmin - un plaisir majestueux.

Le thé blanc doit son nom au duvet blanc et soyeux qui entoure les jeunes bourgeons de thé. C'est un thé fermenté à seulement deux pour cent. Cette fermentation se produit naturellement au cours du processus de flétrissement. La variété la plus prestigieuse, "Yin Zhen" (aiguille d'argent), est l'un des thés blancs les plus recherchés et donc les plus chers, pour lequel seules les pousses particulièrement jeunes et aromatiques du grand buisson de thé blanc sont cueillies. La récolte n'a lieu que deux ou trois jours par an, lorsque les conditions climatiques sont parfaites. Il ne doit alors ni pleuvoir ni être venteux, car cela nuirait au thé sensible. Quelques semaines plus tard, lorsque les fleurs du jasmin sont disponibles, elles sont soigneusement mélangées à la main au thé pour l'aromatiser. Quelques jours plus tard, les fleurs sont à nouveau triées à la main de manière extrêmement minutieuse, laissant derrière elles un délicieux parfum de jasmin fleuri.

Le Silver Needle blanc est en soi un thé très recherché, et donc encore plus rare, issu de l'agriculture biologique certifiée.
Bon à savoir...

La hauteur de la boîte est d'environ 12,5 cm. Les thés blancs doivent être infusés à une température d'eau de 80-85°C (laissez l'eau reposer dans la bouilloire pendant environ une minute après l'ébullition). La durée optimale d'infusion de ce type de thé est de 3 à 4 minutes.