Name: Crema
Brand: Schwiizer Schüümli
SKU: 14620881
Price: 22.95 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.37 (228 reviews)

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Schwiizer Schüümli

Ce café suisse est composé de mélanges de café sélectionnés, développés en Suisse et mis au point par le maître torréfacteur suisse. 100% d'arabicas nobles d'Amérique centrale et du Sud, d'Afrique et d'Asie. Ce mélange exquis de grains d'arabica de qualité supérieure confère au café son arôme épicé de baies. La qualité du café torréfié est au cœur des préoccupations de tous. Les grains de café torréfiés sont 100% des nobles arabicas d'Amérique centrale et du Sud, d'Afrique et d'Asie et convainquent par leur goût aromatique - un véritable plaisir pour les sens. Une grande importance est accordée à la qualité sociale, écologique et économique. Le café est certifié UTZ. Ce mélange de grains d'arabica convient particulièrement bien aux machines automatiques, aux machines à piston ainsi qu'à l'infusion classique par filtre. Qualité et torréfaction : des arabicas nobles d'Amérique centrale et du Sud, d'Afrique et d'Asie. Le mélange raffiné de grains d'arabica de qualité supérieure confère au café son léger goût de noisette avec une note de bois de santal. Le grand mélange de café et l'excellent savoir-faire du maître torréfacteur suisse garantissent un plaisir parfait.

Image du produit Schwiizer Schüümli Crema (1000 g, Torréfaction moyenne)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Caféine

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Poids

Crema

Café en grains

Machine à café automatique

Machine à café à capsules

Cafetières à filtre

Machines à expresso

Moulin à café

Cafetière moka

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Contribution climatique volontaire

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Distribution

Dimensions de l’emballage

Ingrédients et recommandations d'utilisation

Le mélange Arabica dévoile un arôme épicé et fruité aux légères notes de noisette et à la fine nuance de bois de santal.

Saveur épicée et boisée

Doté d'une torréfaction moyenne et d'une intensité modérée de niveau 2, ce mélange de grains de café offre un profil équilibré.

Torréfaction et intensité moyennes

Les grains conviennent à la préparation dans une machine entièrement automatique, une machine à expresso manuelle ainsi que pour l'infusion classique par filtre.

Adapté à diverses préparations

Saveur

Aucune garantie

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Paramètres

Compte client

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Listes d'envies

Panier

Schwiizer Schüümli Crema

Saveur4

En bref

Saveur épicée et boisée

Torréfaction et intensité moyennes

Adapté à diverses préparations

Classement des ventes 50 de 1241

En détail

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Convient

Schwiizer Schüümli Crema

Saveur4

En bref

Saveur épicée et boisée

Torréfaction et intensité moyennes

Adapté à diverses préparations

Classement des ventes 50 de 1241

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Description

Spécifications

Évolution du prix

Questions sur le produit0

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