Name: Mr.Exclusive Arabica
Brand: Lucaffe
SKU: 6648656
Price: 14.5 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.4 (101 reviews)

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Lucaffe

Un pur Arabica dans un mélange d'Amérique du Sud, d'Asie et d'Afrique centrale. Doux et soyeux en bouche, avec un corps plein, épicé et en même temps chocolaté avec des notes de caramel. Malgré sa pureté, ce café forme une belle crema. Un café exclusif pour les amateurs de pur espresso Arabica. Il convient également parfaitement pour de fins cappuccinos.

Image du produit Lucaffe Mr.Exclusive Arabica (250 g, Torréfaction moyenne)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Caféine

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Poids

Mr.Exclusive Arabica

Café en grains

Machine à café automatique

Machine à café à capsules

Cafetières à filtre

Machines à expresso

Moulin à café

Cafetière moka

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Contribution climatique volontaire

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Distribution

Dimensions de l’emballage

Les purs grains Arabica offrent un profil aromatique doux et épicé, aux notes de chocolat et de caramel.

Arôme chocolaté

Les grains de café présentent une torréfaction moyenne ainsi qu'une forte intensité de niveau 3.

Torréfaction et intensité moyennes

Ce café convient parfaitement à la préparation d'espressos et de cappuccinos 100% Arabica.

Idéal pour l'espresso

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Lucaffe Mr.Exclusive Arabica

Poids2

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Arôme chocolaté

Torréfaction et intensité moyennes

Idéal pour l'espresso

Classement des ventes 221 de 1304

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Lucaffe Mr.Exclusive Arabica

Poids2

En bref

Arôme chocolaté

Torréfaction et intensité moyennes

Idéal pour l'espresso

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Description

Spécifications

Évolution du prix

Questions sur le produit1

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