Grownby Vinhal Natural Torra Clara

Ce café est légèrement torréfié et convient pour le café filtre. Le même café est également disponible en tant que café vert pour les torréfacteurs à domicile, torréfié moyen pour le café crème ou torréfié foncé pour l'espresso. Le café a été préparé par le producteur de café Rafael Vinhal, séché au soleil : la cerise entière a été séchée au soleil brésilien sur le patio. Le café séché au soleil a un goût de noisette et est léger. Pour un café avec plus de corps et d'acidité, il est recommandé d'essayer le même grain en préparation lavée (Grownby Vinhal Lavado). Dans le cas des cafés lavés, le grain est d'abord extrait de la cerise puis séché. Pour une tasse avec plus de douceur et de fruit, on choisit la préparation fermentée (Grownby Vinhal Fermentado). Avant que les cerises entières ne soient séchées au soleil, elles ont été fermentées dans des fûts. Ceux qui souhaitent découvrir comment les préparations influencent les profils de goût peuvent commander les trois.