Name: Espresso Long
Brand: Chicco D'oro
SKU: 6354712
Price: 5.05 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.8 (37 reviews)

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Chicco D'oro

Grâce au procédé naturel d'extraction de la caféine, la qualité du café reste inchangée. Le processus de torréfaction doux confère au café son goût riche et velouté. Teneur en caféine : max. 0,1 %. Ceux qui ne souhaitent pas renoncer au café trouveront ici le goût typique et l'arôme de l'espresso traditionnel.

Image du produit Chicco D'oro Espresso Long (10 x Port.)

Spécifications principales

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Caféine

Article(s) par unité de vente

L'unité de vente est le regroupement des unités d'article en une unité vendable, qui peut être la plus petite unité ou un regroupement pour la vente au client.

Espresso Long

Capsules de café

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Provenance

Contribution climatique volontaire

Caractéristiques du contenu

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Distribution

Dimensions de l’emballage

Ingrédients et recommandations d'utilisation

Ce mélange de café italien doit son intensité de niveau 3 à une torréfaction moyenne.

Intensité de torréfaction puissante

Une unité de vente livrée contient un total de 10 capsules de café pour la préparation d'un espresso long.

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Chicco D'oro Espresso Long

Nombre2

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Intensité de torréfaction puissante

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Chicco D'oro Espresso Long

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Intensité de torréfaction puissante

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Description

Spécifications

Évolution du prix

Questions sur le produit1

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