Alessi Machine à espresso Pulcina

Alessi Pulcina - machine à espresso pour induction, rouge

La cafetière espresso Pulcina est née de l'esprit créatif de l'architecte Michele De Lucchi. Pulcina est le résultat d'une longue recherche : les personnes impliquées voulaient savoir comment optimiser la forme de la cafetière pour améliorer les qualités organoleptiques de l'espresso. Grâce à la texture particulière de l'intérieur de la cuve, la Pulcina interrompt le flux de café au moment précis où il le faut. Elle évite ainsi la phase volcanique, ce moment final de l'extraction qui laisse un arrière-goût brûlé et amer. Seul le meilleur du café arrive dans la tasse, et son arôme riche et rond peut être pleinement apprécié. Le bec verseur est relativement prononcé. Sa forme en V typique rappelle le bec d'un poussin (it. pulcino). Sa conception est si précise qu'elle permet de verser sans gouttes. Pulcina est pratique, fonctionnel et nécessaire.