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Gâteau aux noisettes avec des marrons

Ce temps est vraiment magnifique. Les cheveux qui volent au vent et les oreilles froides font à nouveau partie du quotidien. On apprécie d’autant plus l’atmosphère accueillante de son salon. Pendant ces mois, ce qu’on aime par-dessus tout, c’est rester bien au chaud avec une tasse de thé bien chaud entre les mains.

Et, bien sûr, un gros morceau de gâteau aux noisettes avec des marrons. Ce gâteau est tout simplement délicieux, n’est pas trop sucré et est très léger. Ce n’est pas étonnant, car il comprend essentiellement des noisettes et de la purée de marrons. Je l’aime beaucoup, ce gâteau d’automne. Il est tellement simple et rapide à faire, et on peut même le manger quand il est encore tiède. Il est même encore meilleur. Tant qu’il n’est pas complètement froid, le gâteau n'est simplement pas très stable, mais ça ne change rien au goût. Si vous le servez froid, vous pouvez encore y ajouter un peu de chantilly. Juste miaaaaam!

Ingrédients

  • 90 grammes de beurre, mou
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 200 grammes de purée de marrons
  • 150 grammes de noisettes, moulues
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 2.5 dl de crème entière

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C, chaleur tournante (ou à 200 °C, chaleur inférieure et supérieure).
  2. Mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre pendant 3 minutes à l’aide d’un batteur, jusqu’à ce que la pâte soit bien crémeuse.
  3. Ajoutez un oeuf après l’autre et mélangez, puis mélangez encore le tout pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que la crème soit devenue plus claire.
  4. Ajoutez maintenant la purée de marrons et mélangez bien le tout.
  5. Pour finir, ajoutez les noisettes et la cannelle.
  6. Répartissez la pâte dans le moule, recouvert de papier sulfurisé. Mon moule fait 25 cm de long.
  7. Mettez le gâteau au milieu du four pendant 30 à 35 minutes. Le dessus devrait être joliment doré.
  8. Faites monter la crème entière au batteur et servez-la avec le gâteau.

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lalasophie

Maman et éditrice vidéo dans la vie, depuis 2012, je fais tourner ma cuillère en bois pour le blog de cuisine consacré à la pâtisserie lalaSophiebackt.ch. J’aime les choses sucrées et colorées.

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