Cuisine familiale - un casse-tête quotidien aux fourneaux
1/10/2025
Traduction: traduction automatique
Entre le chaos et le quotidien, il n'est pas rare que le défi de devoir cuisiner pour toute la famille soit également source de stress. Mais entre les innombrables guides de "Cuisine familiale facile" et "Cuisine familiale ayurvédique", vous trouverez suffisamment d'inspiration pour ne pas devenir complètement fou.
Je vais vous faire une confidence : cuisiner pour toute la famille dans le tourbillon stressant de la vie quotidienne est une pain in the ass ! Aussi agréable que cela puisse être en soi, la préparation des repas dans le contexte familial est une tâche quasiment impossible, qui attend jour après jour de rendre les mères et les pères fous.
Cuisine pour tous : pourquoi les repas de famille sont rarement sans stress
Les repas doivent être sains, bien sûr. Il doit aussi avoir bon goût, sinon personne ne le mangera et vous aurez cuisiné pour rien. Il faut que ce soit rapide, le temps est toujours une denrée rare. En outre, cela ne doit pas grever le budget du ménage. Ah oui, et puis il faut aussi tenir compte d'éventuelles intolérances, de demandes spéciales et d'un refus général de manger trop de légumes.
Il est donc grand temps de s'adjoindre quelques aides utiles et de contrer la misère quotidienne avec un plan hebdomadaire bien pensé. Voyons si la littérature sur la cuisine familiale tient ses promesses : mettre sur la table des repas sains et délicieux pour toute la famille avec peu d'efforts et qui seront ensuite mangés avec enthousiasme.
Livres de cuisine familiaux : un programme hebdomadaire sauvera-t-il le dîner ?
Ma première recherche de livres de recettes de cuisine pour la famille me montre rapidement que je ne suis visiblement pas la seule à me débattre avec ce thème. Il semble même que ce soit un genre à part entière : Il y a
«La cuisine familiale vertene cuisine familiale », «SOS Cuisine familiale» ou le «Kinderleichte Familienküche»
En outre .«Cuisine familiale végétarienne», «Cuisine familiale facile» ou - si easy n'est pas encore easy suffisant - «Cuisine familiale - super easy !».
Le choix de guides de cuisine familiale semble inépuisable - y compris les thèmes spéciaux de «Cuisine familiale ayurvédique» à la «Cuisine familiale sans histamine». J'espère seulement que les conseils et les recettes qu'il contient apportent un peu plus de variété que les titres des livres.
De toute façon, les recettes (même celles qui sont censées être adaptées à la famille) ne sont plus une denrée rare depuis longtemps : il suffit de taper un mot-clé dans la barre de recherche pour être inondé de créations culinaires et de leur préparation. Si vous trouvez que c'est trop de travail, vous pouvez aussi demander à ChatGPT, Claude, Gemini et autres de vous fournir des recettes appropriées, y compris toutes les demandes spéciales, ou de vous fournir un programme hebdomadaire complet avec une liste de courses. Alors, pourquoi un guide sous forme de livre ?
Parce qu'un livre de cuisine offre des connaissances curées et fiables sans être submergé par d'innombrables résultats en ligne. Il ne s'agit pas d'une collection de recettes en vrac et au hasard, mais au mieux, il est accompagné d'informations de fond et de concepts bien pensés et fournit de l'inspiration sous une forme ralentie et sans publicité.
Planifier, acheter, cuisiner - avec pragmatisme contre la perplexité
Dans l'océan des livres de cuisine familiale, j'en ai retenu deux et j'ai testé les astuces, les conseils et les recettes au quotidien. Le guide de la cuisine familiale de l'association de consommateurs promet ce que je souhaite : planifier, faire les courses et cuisiner en toute sérénité. Le livre SOS Cuisine familiale de la maison d'édition GU offre les premiers secours en cas d'alerte à la faim. A partir de ces deux livres, j'ai établi un plan hebdomadaire pour moi et ma famille, j'ai sélectionné les meilleurs conseils et astuces, puis j'ai envoyé les recettes au test de la vie quotidienne en famille.
Vous pouvez lire mon expérience en détail ici:
La cuisine familiale reste épuisante - mais l'inspiration facilite les choses
Aussi sceptique que je fusse, les phases de test avec les livres ont finalement été couronnées de succès. Je n'ai pas trouvé l'astuce ultime qui me permettrait de préparer chaque jour en quelques minutes le repas familial de mes rêves. Mais en étant réaliste, je dois avouer que c'était de toute façon une pure utopie
Mais : j'ai pu me remémorer de nombreux trucs et astuces qui facilitent la cuisine. J'ai également testé un grand nombre de nouvelles recettes et me suis largement inspirée. Et finalement, certaines d'entre elles ont même eu l'honneur de devenir de nouveaux éléments fixes de notre collection de recettes familiales.
Ma conclusion : cuisiner dans l'urgence pour des goûts et des besoins différents restera épuisant. Mais avec l'inspiration et la variété des guides de cuisine familiale, c'est beaucoup plus amusant et je suis récompensé par de nouvelles découvertes.
Photo d’en-tête : Dariaobymaha/Pexels
Anna Sandner
Senior Editor
Anna.Sandner@galaxus.deRédactrice scientifique et biologiste. J'aime les animaux et je suis fascinée par les plantes, leurs capacités et tout ce que l'on peut faire avec et à partir d'elles. C'est pourquoi mon endroit préféré est toujours à l'extérieur - quelque part dans la nature, volontiers dans mon jardin sauvage.
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