Centrifugeuse, friteuse, machine à capsules : la cuisine suisse en 2023
Dans les coulisses

Centrifugeuse, friteuse, machine à capsules : la cuisine suisse en 2023

Tobias Heller
9.11.2023
Traduction: Alassane Ndiaye

Les Suisses et Suissesses misent sur des ustensiles de cuisine pratiques. Ainsi, en 2023, la clientèle du détaillant en ligne Digitec Galaxus a acheté 45 % de friteuses et un tiers de centrifugeuses de plus que l’année précédente. Pour la préparation du café, plus d’une personne sur trois en Suisse utilise une machine à capsules.

Pendant les années Corona, la population suisse s’est ruée sur les appareils ménagers. Les cuisiniers et cuisinières amateur·rice·s ont équipé leur cuisine d’ustensiles et d’appareils les plus divers. Beaucoup sont resté·e·s fidèles à la cuisine même après la pandémie. C’est ce que montrent les chiffres de vente de Digitec Galaxus.

Mais la demande pour les différents ustensiles de cuisine évolue constamment. Quels seront les appareils les plus demandés en 2023 ?

Café en capsule, mais avec de la mousse s’il vous plaît !

Commençons par le matin. La Suisse est l’un des pays au monde où la consommation de café par habitant est la plus élevée (en allemand). Par conséquent, les habitant·e·s de la Suisse ont besoin de beaucoup d’équipement pour les préparations de café. Dans nos boutiques en ligne, les ventes augmentent chaque année.

Chez Digitec Galaxus, plus d’un appareil sur trois vendu pour la production de café est une machine à capsules. Celles-ci atterrissent presque deux fois plus souvent dans le panier de la clientèle que les cafetières moka, qui arrivent en deuxième position.

Les trois machines les plus populaires sont d’ailleurs toutes noires. Mention honorable : en 2023, les client·e·s de Digitec Galaxus ont acheté plus de 25 % de mousseurs à lait en plus par rapport à l’année précédente.

Friture et aliments liquides

La friteuse est « l’élément central » depuis un certain temps. Après une forte croissance en 2022, les chiffres de vente de Digitec Galaxus ont encore augmenté de près de la moitié cette année. Le best-seller actuel est un appareil classique bain de graisse, suivi de plusieurs friteuses à air chaud.

Les aliments liquides, les jus et les smoothies sont généralement sains et faciles à préparer, à condition d’avoir le bon équipement. Et c’est le cas dans notre pays. Les cuisines sont de plus en plus équipées de centrifugeuses (+32 %) et de blenders (+20 %).

Le meal prep est également très apprécié. Galaxus a vendu jusqu’à présent environ un tiers de plus que l’année précédente pour les boîtes de conservation comme Tupperware et les bocaux.

Et ce qui ne doit bien sûr pas manquer dans une cuisine : de bonnes poêles et casseroles. En 2023, ces dernières ont de nouveau atterri bien plus souvent que l’année précédente dans le panier numérique de la clientèle de Galaxus.

Quels sont les ustensiles de cuisine dont vous ne pourriez plus vous passer ? N’hésitez pas à nous en faire part dans les commentaires !*

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