Name: Erythrit Beutel
Brand: Tautona
SKU: 21022613
Price: 13.8 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.6 (23 reviews)

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Tautona

Erythrit

Erythrit ist ein weisser, geruchloser, kristalliner Zuckeraustauschstoff von hoher Reinheit. Er kommt auf natürliche Weise in einer grossen Vielfalt von Nahrungsmitteln vor, einschliesslich Früchten und Pilzen, sowie in fermentierten Produkten wie Wein, Bier und Sojasauce. Er schmeckt praktisch gleich wie Kristallzucker, seine Süsskraft beträgt 70%.

Die Verdauungseigenschaften von Erythrit sind einzigartig. Er wird im Dünndarm leicht absorbiert und unverändert ausgeschieden. Nur etwa 5% des eigentlichen Kalorienwertes von Erythrit wird an den Körper abgegeben. Diese Verdauungseigenschaften führen zu dem extrem tiefen Kalorienwert.

Erythrit generiert keine Karies und sein glykämischer Index ist null. Dank seiner hohen Verdauungstoleranz wirkt er höchst selten abführend.

Erythrit ist ein neuartiger Süssstoff mit null Kalorienwert. Chemisch betrachtet ist er ein Zuckeralkohol mit vier Kohlenstoffen (Polyole) und wird mithilfe einer Stoffumwandlung durch Enzyme gewonnen. Er ist ein natürlicher Zuckeraustauschstoff.

0% Kalorien, zahnfreundlich, 70% Süsskraft, geschmacksneutral, zuckerfrei.

Verwendung:
Backwaren, Frühstücksflocken, Snacks, Süsswaren, Desserts, Eiscreme, süsse Brotaufstriche, Saucen, Sirupe, Säfte, Kaffee.

Eigenschaften:
Natürlicher, süsser Geschmack, 70% der Süsse von Kristallzucker, keine Kalorien, glykämischer Index null, hohe Verträglichkeit, fast keine Abführwirkung, nicht kariesfördernd, kühlende Wirkung beim Auflösen im Mund, verträgt sich mit anderen Süssstoffen, hitzebeständig bis zu 180°C, keine Maillard-Reaktion (Bräunung), reduziert den Gefrierpunkt, benötigt mehr Wasser in der Verarbeitung (z.B. beim Backen) als Kristallzucker, karamellisiert nicht, unterstützt die Hefe nicht.

Zutaten:
100% Süssungsmittel Erythrit.

Produktbild Tautona Erythrit Beutel (500 g)

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