Tapioka Stärke

Arche Bio Tapioka ist eine feine, geschmacksneutrale Stärke aus den stärkehaltigen Wurzelknollen der Maniokpflanze. Die Bio-Stärke ist ein glutenfreies und ideales Bindemittel für Suppen und Saucen. Sie verleiht ihnen eine optimale Konsistenz und leichten Glanz, wie man ihn aus guten asiatischen Restaurants kennt. Auch glutenfreies Gebäck, Feingebäck und Desserts gelingen mit der unkomplizierten Stärke im Handumdrehen. Besonders praktisch in der wiederverschliessbaren Dose.

Zubereitung: Für 500 ml Flüssigkeit wie Suppen und Saucen 2-3 TL (ca. 10 g) der Bio-Stärke mit etwas kalter Flüssigkeit anrühren und in die übrige, aufgekochte Masse einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen.