Rapunzel Agar Agar

60 g, Mindestmenge 3
CHF185.–/1kg
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Angebot von
ayco CH

Produktinformationen

Beschreibung
Agar Agar wird meist durch Taucher geerntet, die die Algen direkt am Meeresboden abschneiden. Dann werden sie an der Sonne getrocknet und bis zu mehreren Jahren in Ballen gelagert. Für die Weiterverarbeitung werden die Algen gewaschen und mithilfe von heissem Wasser ein Auszug hergestellt. Dieser wird abgekühlt, geliert aus und wird durch mechanische Pressung weiter einkonzentriert und eingekocht. Das entstandene Pulver wird gemahlen und abgefüllt.

Nährwerte
(100 g)
Brennwert in kJ 775
Brennwert in kcal 191
Fett 0,3 g
Gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 10 g
Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 70 g
Eiweiss 2 g
Salz 3,125 g

Anwendung
Zum Andicken von Saucen, zum Zubereiten von Pasteten, Cremes, Tortenguss und für asiatische Gerichte.

Zubereitungshinweis:
1 TL für ½ l Flüssigkeit oder 500 g Früchte verwenden, für sturzfähige Pasteten und Pudding 2 TL; Agar Agar kalt und klümpchenfrei anrühren, ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Geschlagene Sahne erst beim Gelieren unterheben.

Inhaltsstoffe
Agar Agar*.
* Zutaten aus biologischem Anbau.

Herkunft der Zutaten
Marokko

Lagerung
Bitte trocken lagern.

Das Wichtigste auf einen Blick

Artikelnummer
14760826

Allgemeine Informationen

Hersteller
Rapunzel
Kategorie
Backzutaten
Herstellernr.
RAPU-050.88
Release-Datum
10.2.2021
Externe Links
Herstellerseite (de)
Mindestmenge
3
Mindestmenge
3

Lebensmittel Eigenschaften

Backmischungstyp
Geliermittel

Inhaltsmerkmale

Sachbezeichnung
Agar Agar Pulver
Ernährungsweise
Vegan

Nährwertangaben pro 100g

Energie in kcal
191 kcal
Energie in kJ
775 kJ
Fett
0.30 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.30 g
Kohlenhydrate
10 g
davon Zucker
0.50 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiss
2 g
Salz
3.13 g

Herkunft

Herkunft
Marokko

Freiwilliger Klimabeitrag

CO₂-Emission
Klimabeitrag

Aufbewahrung

Aufbewahrung
Trocken und kühl lagern

Lieferumfang

Artikel pro Verkaufseinheit
1 x
Packmittel
Glas

Produktdimensionen

Gewicht
60 g

Vertrieb

Adresse
Digitec Galaxus AG, Pfingstweidstrasse 60b, CH‑8005 Zurich

Verpackungsdimensionen

Länge
5.30 cm
Breite
5.10 cm
Höhe
13.30 cm
Gewicht
169 g

Zutaten und Verwendungshinweise

Zutaten
Agar Agar* (Rotalgeln) Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter.
Verwendungshinweise
Zum Andicken von Saucen, zum Zubereiten von Pasteten, Cremes, Tortenguss und für asiatische Gerichte. Zubereitungshinweis : 1 TL für 1/2l Flüssigkeit oder 500g Früchte verwenden, für sturzfähige Pasteten und Pudding 2 TL; Agar Agar kalt und klümpchenfrei anrühren ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Geschlagene Sahne erst beim Gelieren unterheben.

Kein Rückgaberecht

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Garantiefallquote

So oft weist ein Produkt dieser Marke in der Kategorie «Backzutaten» innerhalb der ersten 24 Monate einen Defekt auf.

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  • 1.FunCakes
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Garantiefalldauer

So lange dauert eine Abwicklung ab Ankunft bei der Servicestelle bis Wiedererhalt in Arbeitstagen im Durchschnitt.

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