Zubereitung: Mischen Sie die Mehlmischung und die Hefe, fügen Sie dann lauwarme Milch und weiche Butterwürfel in eine Schüssel hinzu und kneten Sie einen weichen Teig. Lassen Sie den Teig 3-4 Minuten ruhen und kneten Sie dann erneut. Formen Sie den Teig zu einem grossen Zopf oder zwei oder drei kleinen Zöpfen, je nach Wunsch. Decken Sie den Zopf ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 2 Stunden gehen. Nach dem Gehen bestreichen Sie den Zopf zweimal mit Ei und backen ihn in der Mitte eines vorgeheizten Ofens bei 180°C (Umluft) oder 200°C (Ober- und Unterhitze). Backen Sie je nach Grösse der Zöpfe: drei kleine Zöpfe für etwa 25 Minuten, zwei kleine Zöpfe für etwa 30 Minuten und einen grossen Zopf für etwa 35 Minuten. Lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter auskühlen.
Artikelnummer | 11246082 |
Hersteller | Morga |
Kategorie | Mehl |
Herstellernr. | 103270 |
Release-Datum | 17.6.2019 |
Verkaufsrang in Kategorie Mehl | 21 von 237 |
Externe Links |
Mehlart | Maismehl, Reismehl |
Sachbezeichnung | Mehl |
Ernährungsweise | Glutenfrei |
Inhaltsmerkmale | Glutenfrei |
Energie in kcal | 338 kcal |
Energie in kJ | 1420 kJ |
Fett | 1.20 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.10 g |
Kohlenhydrate | 70 g |
davon Zucker | 0.60 g |
Ballaststoffe | 0 g |
Eiweiss | 8 g |
Salz | 1.90 g |
Herkunft | Schweiz |
CO₂-Emission | |
Klimabeitrag |
Artikel pro Verkaufseinheit | 305 x |
Packmittel | Glasflasche |
Gewicht | 305 g |
Adresse | Digitec Galaxus AG, Pfingstweidstrasse 60b, CH‑8005 Zurich |
Länge | 21 cm |
Breite | 8.50 cm |
Höhe | 5 cm |
Gewicht | 316 g |
Zutaten | Reismehl* (Italien), Maismehl*, Flohsamenschalen gemahlen*, Meersalz Zucker*.*aus biologischer Landwirtschaft. |
Verwendungshinweise | Mehlmischung und Hefe (9g Trockenhefe oder 27g Frischhefe) vermischen, 3 dl lauwarme Milch und 60 g weiche Butterwürfel in eine Schüssel geben und zu einen weichen, glatten Teig kneten. Teig je nach Belieben zu einem grossen Zopf, 2- oder 3 kleinen Zöpfli formen. Für 2 Stunden aufgehen lassen. Zopf mit einem Ei bestreichen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens bei 180°C backen. Je nach Grösse der Zöpfli ca. 25 bis 35 Minuten backen. |