Morga Zopfmehl-Mix

Zubereitung: Mischen Sie die Mehlmischung und die Hefe, fügen Sie dann lauwarme Milch und weiche Butterwürfel in eine Schüssel hinzu und kneten Sie einen weichen Teig. Lassen Sie den Teig 3-4 Minuten ruhen und kneten Sie dann erneut. Formen Sie den Teig zu einem grossen Zopf oder zwei oder drei kleinen Zöpfen, je nach Wunsch. Decken Sie den Zopf ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 2 Stunden gehen. Nach dem Gehen bestreichen Sie den Zopf zweimal mit Ei und backen ihn in der Mitte eines vorgeheizten Ofens bei 180°C (Umluft) oder 200°C (Ober- und Unterhitze). Backen Sie je nach Grösse der Zöpfe: drei kleine Zöpfe für etwa 25 Minuten, zwei kleine Zöpfe für etwa 30 Minuten und einen grossen Zopf für etwa 35 Minuten. Lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter auskühlen.