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Morga Weizengluten

400 g
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Produktinformationen

Sachbezeichnung: Weizengluten
Zusammensetzung: Weizengluten.
Allergene: Gluten.
Eigenschaften: Weizengluten 400 g. Weizengluten ist ein hochkonzentriertes Protein in Pulverform, das aus ausgesuchten Weizenmehlqualitäten gewonnen wird und unter Zugabe von Wasser sehr gute viskoelastische Eigenschaften aufweist.
Anwendung: Für feine Brot- und Backwaren, zur besseren Textur und Erhöhung der Krustenstärke, für mehr Volumen und bessere Konsistenz des Brotlaibs, zur Verbesserung der Fliesseigenschaften des Teiges, zur Verlängerung der Haltbarkeit in Backwaren, als Bindemittel.
Nährwerte:
Energie: 1690 kJ (401 kcal) pro 100 g.
Fett: 6 g pro 100 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1.1 g pro 100 g.
Kohlenhydrate: 4.8 g pro 100 g, davon Zucker: 4.8 g pro 100 g.
Ballaststoffe: 3.8 g pro 100 g.
Eiweiss: 80 g pro 100 g.
Salz: 0.08 g pro 100 g.
Allergene: Enthält glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse.

Das Wichtigste auf einen Blick

Allergikerinfo
Glutenhaltige Getreide
Artikelnummer
11246309

Allgemeine Informationen

Hersteller
Morga
Kategorie
Mehl
Herstellernr.
103270
Release-Datum
17.6.2019
Verkaufsrang in Kategorie Mehl
7 von 201
Externe Links
Spezifikationen (de)

Lebensmittel Eigenschaften

Mehlart
Weizenmehl

Inhaltsmerkmale

Sachbezeichnung
Mehl
Allergikerinfo
Glutenhaltige Getreide
Ernährungsweise
Glutenfrei

Nährwertangaben pro 100g

Energie in kcal
401 kcal
Energie in kJ
1690 kJ
Fett
6 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.10 g
Kohlenhydrate
4.80 g
davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
3.80 g
Eiweiss
80 g
Salz
0 g

Aufbewahrung

Aufbewahrung
Trocken

Herkunft

Herkunft
Schweiz

Freiwilliger Klimabeitrag

CO₂-Emission
Klimabeitrag

Lieferumfang

Artikel pro Verkaufseinheit
400 x
Packmittel
Tüte

Produktdimensionen

Gewicht
400 g

Vertrieb

Adresse
Digitec Galaxus AG, Pfingstweidstrasse 60b, CH‑8005 Zurich

Verpackungsdimensionen

Länge
16 cm
Breite
8 cm
Höhe
5 cm
Gewicht
418 g

Zutaten und Verwendungshinweise

Zutaten
WEIZENGLUTEN. Allergene: GLUTEN.
Verwendungshinweise
Für feine Brot-und Backwaren, zur besseren Textur und Erhöhung der Krustenstäke, für mehr Volumen und bessere Konsistenz des Brotlaibs, zur Verbesserung der Fliesseigenschaften des Teiges, zur Verlängerung der Haltbarkeit in Backwaren, als Bindemitte.

Kein RückgaberechtRückgaberichtlinien
Keine GarantieGarantierichtlinien
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