FunCakes Swiss-Meringue-Buttercreme-Mix, 800 g

Mit dieser Schweizer Baiser-Buttercreme-Mischung können Sie problemlos und ohne grossen Zeitaufwand eine fluffigere und weniger süsse Buttercreme als mit normalen Buttercremerezepten herstellen. Mischen Sie 95 bis 125 g Wasser mit 125 g des Pulvers. Nach einer Stunde Ruhezeit können Sie 150 g weiche Butter schön schaumig schlagen und dann die vorbereitete Mischung in kleinen Portionen bis zum Ende einrühren. Zum Schluss wird die Creme noch 10 Minuten weitergeschlagen, dann kann sie gekühlt oder direkt als Tortenfüllung oder zum Bestreichen verwendet werden. Mit einer etwas festeren, gut gekühlten Buttercreme können Sie auch edle Buttercremeblumen herstellen.

Zutaten: Zucker, Eiweiss (Freiland, getrocknet), Verdickungsmittel: E466, Säuerungsmittel: E330, Aroma.