Produktinformationen
Für perfekte Meringues, die garantiert gelingen. Das Produkt eignet sich hervorragend als Basis für Meringue-Küsschen, Pavlova und andere kreative Baisers.
Zubereitung (ergibt ca. 50 Meringue-Küsschen): Beutelinhalt mit 75 ml Wasser mischen. Mit dem Mixer kurz auf niedriger, dann auf hoher Geschwindigkeit 3 Minuten lang verrühren. Die Masse ist fertig, wenn die Meringue schaumig und steif ist. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Meringues (ca. 2-3 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Die Meringues 60 Minuten lang im vorgeheizten Ofen (100 °C Heissluft) backen.
Tipps: Die Meringues können beliebig eingefärbt oder aromatisiert werden. Dazu einfach ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe oder Aroma in die Mischung geben. In einer luftdichten Dose können die Meringues gut 1-2 Wochen aufbewahrt werden.