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Inspiration 04

Gemeinsam frühstücken macht glücklich! Alles rund um den ausgiebigen Oster-Brunch.

Es gibt kaum Schöneres, als in guter Gesellschaft zu brunchen – für mich auf jeden Fall nicht. Ich bin ein grosser Fan von ausgiebigen Brunchs. Das verlängerte Ostern-Wochenende bietet jeweils eine ideale Gelegenheit, um morgens mit seinen Liebsten bei einem gemütlichen Beisammensein gemeinsam zu speisen, reden und lachen.

Nichts geht über selbstgemachtes Brot und Zopf

KS 19 toffee
Beurer KS 19 toffee
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Brotbäcker
CHF 131.–
Koenig Brotbäcker
Mit dem Profi Brotbäcker jeden Tag ofenfrisches Brot geniessen.
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Chef Premier KMC506 (4.60l)
Kenwood Chef Premier KMC506 (4.60l)
Ein stilvoller und kompetenter Partner für jede Küche. Die vielseitige und sehr robuste Küchenmaschine ist geschaffen für Köche, die nichts so sehr lieben wie lecker zu kochen und zu backen.
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Micasa Narciso
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Joseph Joseph Nest 100 Collection
Die edle Neuinterpretation der beliebten Nest-Serie

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Sambonet Teigschaber

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Blomus Desa S
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WMF Schneidbrett
Das Holz-Schneidbrett aus Bambus ist klingenschonend und hat eine Saftrille.

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Kuhn Rikon Brotmesser

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Butterzopf-Rezept

Ein Brunch ohne Zopf ist fast wie Ostern ohne Schoggihasen. Frisch und selbst gebacken schmeckt er vorzüglich – und es ist einfacher zu bewerkstelligen als man denkt. Wer einmal selbst einen Zopf zubereitet hat, greift nur selten auf einen gekauften zurück. So geht's:

Zutaten:

  • 1kg Mehl
  • 1 EL Salz
  • 150g Butter, weich
  • 42g Hefe, zerbröckelt
  • 5dl Milch, lauwarm
  • 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)

Zubereitung:

  1. Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Butter in kleinen Stücken zum Mehl geben.
  2. Hefe mit Milch auflösen und in die Mulde giessen. Alles mischen und zu einem Teig zusammenfügen.
  3. Teig kneten und schlagen, bis er weich und elastisch ist, aber mindestens 10 Minuten. Tipp: Beim Aufschneiden mit einem Messer sollen kleine Luftblasen sichtbar sein.
  4. Teig in eine Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch zugedeckt bei Raumtemperatur auf Doppelte aufgehen lassen.
  5. Teig halbieren und zu zwei gleich langen Strängen formen, die in der Mitte etwas dicker sind.
  6. Die Stränge zu einem Kreuz legen und gemäss Anleitung auf der Zopfmehl-Packung flechten.
  7. Den Zopf auf das mit Backpapier belegte Blech legen und nochmals 10 Minuten aufgehen lassen. Dann 15 Minuten kühl stellen. Den Zopf mit Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200C in der unteren Hälfte 50-60 Minuten backen.

Ei, Ei, Ei – Alles dreht sich beim Oster-Brunch darum

An Ostern steht das Ei (neben dem Osterhasen und seinen «Gspänlis» aus Schokolade natürlich) im Mittelpunkt. Neben dem traditionellen «Eiertütschen» mit bunten hartgekochten Eiern, können an Ostern Eier auch anders aufgetischt werden. Eier-Gerichte passen ideal zum Brunch und können auf eine vielfältige Art zubereitet werden: Rührei mit frischen Kräutern, Spiegeleier, 3-Minuten-Eier, gebackene Eier, poschierte Eier, Eier-Omelett und Eier Benedict bilden bei der Auswahl erst den Anfang.

Geometry 2er Set
ferm LIVING Geometry 2er Set

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CHF 74.70
Cuisinart CEC10E
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Stiefelmayer-Contento Salz & Pfeffer Twin

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Logics neu (32cm, Aluminiumguss, Bratpfanne)
CHF 27.40
Tefal Logics neu (32cm, Aluminiumguss, Bratpfanne)
Tefal Logics: Die hochwertige Pfanne für den universellen Einsatz!
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CHF 9.90
Bodum Bistro Pfannkuchenwender (Metall, Kunststoff)

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Kräutergarten (13cm)
CHF 52.80
WMF Kräutergarten (13cm)
Stellen Sie diesen Kräutergarten direkt auf den Tisch und jeder kann sein Essen mit frischen Kräutern direkt selber abschmecken!
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CHF 17.–
Quirky Pluck
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Rösle Eierköpfer
Öffnet jedes Frühstücksei kinderleicht!
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Duplex
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Westmark Duplex
Eierteiler für runde und ovale Scheiben mit ergonomisch geformtem Griff.
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Vielfältige Getränke runden die leckeren Speisen ideal ab

Die Vorlieben bei Frühstücks-Getränken sind unterschiedlich. Ob für Tee, Kaffee, frischgepresste Säfte, reines Wasser oder zum Anstossen hier findest du passende Produkte für jeden Geschmack.

Für warme Getränke: Kaffee, Tee und Milch-Kreationen

Teekanne Kettle (1.50l)
CHF 61.90
Menu Teekanne Kettle (1.50l)
Schlichte, formschöne Kanne mit integriertem Tee-Ei und 1.5 Liter Fassungsvermögen.
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Pilatus (0.35l, 2x)
CHF 24.–minus 20% mit Gutscheincode
Bodum Pilatus (0.35l, 2x)
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Avance Collection HD9380/21 (1l)
Philips Avance Collection HD9380/21 (1l)
Mit perfekten Temperatureinstellungen für dein Getränk.
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Moka Express (6T.)
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Bialetti Moka Express (6T.)
Das einzige Original für 6 Tassen.
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Milchschäumer Hot & Cold (25cl)
CHF 94.20
Jura Milchschäumer Hot & Cold (25cl)
Der einfache, schnelle und saubere Weg zu traumhaft luftig feinporigem Milchschaum für kalte Spezialitäten wie Latte frio, kalte Schokolade oder viele andere Trendgetränke heißt Milchschäumer.
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Kakaostreuer
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CHF 12.80statt vorher 14.301
Tala Kakaostreuer
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Für die kühle Erfrischung: Obst-, Gemüse- und Zitrusfrüchte-Säfte, stilles oder sprudelndes Wasser und Sekt

Avance Collection HR1871/71
Philips Avance Collection HR1871/71
Maximale Ausbeute - minimale Reinigung
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Quattro Stagioni (0.20l, 1x)
Bormioli Rocco Quattro Stagioni (0.20l, 1x)

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Citrus Press Pro Typ 845
CHF 203.–
Solis Citrus Press Pro Typ 845
Saldo Test 01/2012: GUT
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Basic (1l, 29cm)
CHF 38.40minus 20% mit Gutscheincode
WMF Basic (1l, 29cm)
Wasserkaraffe mit Close-Up-Schwenkverschluss und integriertem Sieb, damit Pfefferminzblätter und Zitronenschnitze beim Einschenken nicht mitrutschen.
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Marella + 3 Kartuschen
CHF 24.90
Brita Marella + 3 Kartuschen
Perfekter Genuss trifft auf deinen ganz persönlichen Geschmack: Der neue fill&enjoy Marella Tischwasserfilter. Jetzt mit 3 kostenlosen, neuen MAXTRA+ Powerfiltern.
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Schön aufgetischt – so sorgst du fürs einladende Ambiente

Primavera (24Stück)
Mepra Primavera (24Stück)
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Frühstück-Set (3Stück, Frühstücksset)
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Haynan Frühstück-Set (3Stück, Frühstücksset)

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Puccini (22cl, Schaumwein)
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Leonardo Puccini (22cl, Schaumwein)
Dieses High Quality Teqton Sektglas von Leonardo besticht durch seine Stossfestigkeit, ist kristallklar und spülmaschinenfest.
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Gläserset Houston (30cm)
house doctor Gläserset Houston (30cm)
Das 5-teilige Set mit vier Gläsern und einer hübschen Karaffe mit Kugelverschluss kommt in einer Geschenkbox.
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Barcelona (1x)
CHF 17.–
Beija Flor Barcelona (1x)
Wählen Sie ein Tischset und machen Sie Ihr Dinner zu einem besonderen Erlebnis

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Papierservietten PAPER
CHF 2.10
Micasa Papierservietten PAPER

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Betty
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Koziol Betty

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Pronto Colore
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Kahla Pronto Colore

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Eiseimer Johnny
Stiefelmayer-Contento Eiseimer Johnny
Isolierter Eiswürfelbehälter mit Eisschaufel.

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Bamboo Salatschale
Zeller Present Bamboo Salatschale

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Kenwood kMix TTM020.GR
Dieses Kunstwerk in der Küche sagt viel über den guten Geschmack aus.
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Auf ausgedehnten Reisen entdecke ich gerne fremde Länder und Kulturen – ganz genauso wie feinen Kaffee und andere Köstlichkeiten. Trouvaillen für zu Hause finde ich in Brockenhäusern sowie auf Flohmärkten. Meine Kreativität erforsche ich in meinen grossen «Do it yourself»-Momenten. Sowohl in den nahen Bergen als auch am Meer finde ich meine Balance – Snowboarden und Surfen zählen zu meinen grossen Leidenschaften.

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