Sonnentor Mantello della signora

La foglia ottagonale, di forma rosetta, presenta piccoli peli sul retro ed è seghettata ai bordi. Ha la caratteristica di trattenere una goccia d'acqua al centro della foglia, permettendole di resistere anche a periodi di siccità prolungati. Sia le foglie che i gambi e i fiori vengono utilizzati.

Com'è il sapore? Il colore in tazza del tè di Alchemilla è di un intenso giallo dorato e il profumo ricorda un bouquet di fiori estivi. Il sapore delicato e rotondo è accentuato da una nota fresca di tè verde. Il finale è fresco con una nota erbacea e vellutata.

Consigli per gustarlo e cucinarlo: Questo tè aromatico e leggermente amaro si abbina perfettamente alla cucina moderna e ai piatti giapponesi come sushi e maki. Può essere servito anche con piatti come bistecche o stufato di agnello. Il sapore del cioccolato fondente è ulteriormente enfatizzato da una nota erbacea e amara. Il tè di Alchemilla di Sonnentor "Rosette per le signore" ha un sapore leggermente amaro e un po' piccante.