Saitaku Panko Breadcrumbs

Ricetta per il Poulet Katsu con salsa Tonkatsu: Posizionare i petti di pollo tra due pellicole trasparenti e batterli con un mattarello fino a renderli sottili. Distribuire la farina, l'uovo sbattuto e il pangrattato Panko in tre contenitori diversi. Condire il pollo con sale e pepe, quindi immergerlo nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Scaldare 1 cm di olio in una padella profonda. Friggere il pollo per 4-6 minuti su ciascun lato fino a doratura e cottura. Asciugare su carta assorbente, quindi tagliare a strisce e servire con salsa Tonkatsu. Cospargere con fette di cipolla.