Name: Avio Oro
Brand: Quarta Caffé
SKU: 42875416
Price: 8.5 CHF
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

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Quarta Caffé

Caffè Quarta Avio Oro macinato.

Il caffè Quarta Avio Oro è una specialità esclusiva, composta da una miscela attentamente selezionata di varietà Arabica. Questa miscela di caffè è macinata appositamente per esaltare il suo pieno aroma e il suo sapore nelle caffettiere, in particolare nella Moka.

Che sia a casa o al bar, il Quarta Avio Oro offre un'esperienza di gusto raffinata e accogliente, che soddisfa anche i palati più esigenti. Grazie al suo carattere fruttato e ai suoi intensi aromi, è la scelta perfetta per chi ama preparare il caffè nella Moka.

Il Quarta Avio Oro promette un piacere duraturo che coccola i sensi. Ogni tazza di questo caffè offre un'esperienza di gusto incomparabile, che delizierà gli amanti del caffè in cerca di qualità e raffinatezza.

Immagine prodotto Quarta Caffé Avio Oro (Arrosto scuro, 250 g)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Caffeina

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

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