Patisdécor Gelatina di pesce in polvere 200 Bloom (50g)
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Informazioni sul prodotto
Gelatina alimentare in polvere di pesce (per dosaggi più precisi) con alta capacità di gelificazione (200 Bloom) per l'uso in prodotti da forno e in cucina.
Cos'è la gelatina?
La gelatina di pesce è un agente gelificante e addensante utilizzato in pasticceria per conferire consistenza a bavarese, mousse, charlotte, ecc. Viene utilizzata per creme dessert, panna montata o gelatine. Essendo in polvere, è facile da dosare. In cucina, la gelatina di pesce è utilizzata per uova in gelatina, aspic, terrine, ecc.
Ingredienti: Gelatina di pesce (100%). Ha un sapore completamente neutro. Può contenere tracce di soia, latte, uova, glutine, frutta a guscio e solfiti.
Quanto dura la gelatina preparata?
Consumare rapidamente dopo la preparazione.
Cosa significa Blooming nella gelatina?
La capacità di gelificazione della gelatina è misurata in 'bloom'. Maggiore è il numero di Bloom sull'etichetta della tua gelatina, maggiore è la sua capacità di gelificazione.
Come si deve conservare la gelatina?
Conservare al riparo da calore, luce e umidità.
Allergeni contenuti | Annidatori, Frutti a guscio duro, Glutine |
No. di articolo | 21954009 |
Produttore | Patisdécor |
Categoria | Ingredienti pasticceria + forno |
No. di fabbricazione | P2580 |
Data di rilascio | 23.8.2022 |
Classifica di vendita secondo Categoria Ingredienti pasticceria + forno | 180 di 369 |
Descrizione | Agente gelificante |
Allergeni contenuti | Annidatori, Frutti a guscio duro, Glutine |
Energia in kcal | 356 kcal |
Energia in kJ | 1488 kJ |
Fat | 0 g |
di cui acidi grassi saturi | 0 g |
Carboidrati | 0 g |
il suo zucchero | 0 g |
Proteina | 89 g |
Sale | 0.25 g |
Origine | Francia |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
No. di pezzi | 1 x |
Imballo | Lattina |
Peso | 19.80 g |
Lunghezza | 10.60 cm |
Larghezza | 9.40 cm |
Altezza | 6.50 cm |
Peso | 136 g |
Ingredienti | Gelatina di pesce (100%). |
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Valutazioni e opinioni
Ritenuta di garanzia
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