NaturKraftWerke Tigernuts tostato e macinato organico/kbA Plv

La farina di mandorle di terra biologica, macinata finemente e priva di glutine, trova molteplici applicazioni in cucina, dalle miscele per dolci alla base per salse. I tuberi delle "chufas" o "noci tigri", appartenenti alla famiglia delle Cyperaceae, sono noti sin dall'antichità per le loro proprietà nutrizionali. Durante la cottura, la mandorla di terra, dal sapore leggermente dolce grazie alla tostatura delicata, può essere utilizzata al posto dei comuni prodotti a base di noci. La Cyperus Esculentus è priva di ingredienti allergenici. Le mandorle di terra sono facilmente digeribili e sazianti e si prestano bene, ad esempio, per l'urmuesli, nello yogurt o in una crema Budwig.