Natali Fermento per formaggio fresco
12 gInformazioni sul prodotto
Il fermento per formaggio fresco di Natali è una preparazione di alta qualità, liofilizzata, sviluppata appositamente per la produzione di formaggio fresco a forma di filetto. Con un peso di 12 grammi, questo prodotto offre una soluzione pratica per gli amanti del formaggio che desiderano preparare le proprie varietà di formaggio fresco a casa. L'uso di fermenti liofilizzati garantisce una facile gestione e una lunga durata, mentre gli ingredienti selezionati con cura supportano una fermentazione ottimale. Questo fermento è ideale per la preparazione di un formaggio fresco cremoso e saporito, permettendo di adattare la consistenza e il gusto secondo le preferenze personali. L'origine francese è sinonimo di qualità e tradizione che si riflettono nella produzione di questo prodotto.
- Adatto per la produzione di formaggio fresco a forma di filetto
- Realizzato con fermenti liofilizzati per una facile gestione
- Origine dalla Francia, nota per la sua tradizione casearia.
No. di articolo | 36133304 |
Produttore | Natali |
Categoria | Ingredienti pasticceria + forno |
Data di rilascio | 7.6.2023 |
Classifica di vendita secondo Categoria Ingredienti pasticceria + forno | 59 di 369 |
Descrizione | Fermento per la crema di formaggio |
Energia in kcal | 51 kcal |
Energia in kJ | 214 kJ |
Fat | 1.50 g |
di cui acidi grassi saturi | 1 g |
Carboidrati | 5.40 g |
il suo zucchero | 5.20 g |
Proteina | 3.70 g |
Sale | 0.11 g |
Origine | Francia |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
Peso | 12 g |
Lunghezza | 14 cm |
Larghezza | 10.80 cm |
Altezza | 1 cm |
Peso | 11 g |
Ingredienti | LATTE in polvere*, caglio animale liofilizzato, Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis. * Prodotti da agricoltura biologica. Le informazioni sottolineate sono destinate alle persone intolleranti o allergiche. |
Raccomandazioni d'uso | Ingredienti da aggiungere: ½ L di latte animale (per una dose di bustina) Tempo di preparazione: 2 min Fermentazione: 24H a temperatura ambiente (23°C) (l'uso nella produzione di formaggi è appropriato, fare riferimento alle istruzioni del produttore per l'esatto tempo di incubazione in base alla ricetta) Istruzioni per l'uso: usa utensili perfettamente puliti. Sciogli il fermento in 2 cucchiai di latte, poi versa gradualmente l'intero litro di latte. Versa in barattoli da latte. Lascia fermentare per 24 ore a temperatura ambiente (23°C). Non appena il formaggio si sarà rappreso, capovolgi i vasi per farli scolare e raffreddare. Per un fromage frais più secco, lascia scolare più a lungo in frigorifero, rimuovendo regolarmente il siero. |
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Valutazioni e opinioni
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