Name: - 100% Dolce Arabica - E.S.E. Pads
Brand: Mokaflor
SKU: 69810799
Price: 28.52 CHF
Availability: InStock

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Mokaflor

I pad Mokaflor Dolce Arabica E.S.E. offrono un'esperienza di caffè senza pari, realizzati con il 100% delle migliori fave di Arabica. Questi pad provengono dalla regione Toscana in Italia e si caratterizzano per un equilibrio tra volume e aroma. Il sapore è cremoso e dolce, con note di cioccolato e un accenno di leggera acidità, tipico di Mokaflor. La crema si presenta in una tonalità nocciola con sfumature variabili, arricchendo ulteriormente l'esperienza di degustazione. Con una tostatura media e una porzione di 7 g per pad, questi pad di caffè sono ideali per chi desidera gustare un espresso corposo e aromatico.

- 100% fave di Arabica per un gusto puro
- Texture cremosa con note di cioccolato
- Origine dalla rinomata regione Toscana
- Crema nocciola con tonalità variabili.

Immagine prodotto Mokaflor - 100% Dolce Arabica - E.S.E. Pads (50 x Porta.)

Le specifiche più importanti in sintesi

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

Intensità

Sapore

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Caffeina

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