Dr. Oetker Epifin (amido di grano)

Per allentare, affinare o legare. Miglioratore per la cottura a base di amido di frumento. Ideale per la preparazione di prodotti da forno delicati. Contenuto: 250 g. Rende i prodotti da forno leggeri e soffici. Adatto anche per salse, creme e fondue. Con il miglioratore per la cottura a base di amido di frumento, i vostri prodotti da forno saranno leggeri, soffici e rimarranno freschi più a lungo. Le vostre salse, creme e persino fondue saranno legate in modo ottimale. Diverse possibilità di utilizzo. Utilizzate Epifin per la cottura o come legante per salse. Durante la cottura, sostituite un quarto fino alla metà della farina con Epifin (non utilizzare per impasti lievitati). Se utilizzate Epifin come legante per salse, mescolatelo preferibilmente in un liquido freddo (circa 1 cucchiaio per 2 1/2 dl di salsa). Il marchio Dr. Oetker è un marchio leader in Germania con la sua ampia gamma di prodotti nel settore delle teglie e degli utensili da cucina. La produzione e la distribuzione dell'azienda, fondata nel 1891 a Bielefeld, sono passate nel 2013 al produttore bavarese di articoli da forno Zenker. Anche questo marchio ha una lunga storia: Zenker produce articoli da forno dal 1885. La connessione tra le due aziende storiche si basa su valori comuni: l'obiettivo di entrambi i marchi è la produzione di prodotti di alta qualità, caratterizzati da un'eccellente qualità e praticità. Una selezione mirata delle materie prime, rigorosi controlli di qualità e la produzione esclusivamente in Germania sono i pilastri fondamentali della strategia aziendale. Nello sviluppo continuo delle loro teglie, bilance, ciotole, strumenti di modellazione e altri utensili da cucina, i produttori puntano sulla combinazione di forme tradizionali ed elementi innovativi. Inoltre, il marchio presta attenzione ai minimi dettagli e lavora costantemente per un design il più user-friendly possibile di tutti i prodotti.