Name: Classic
Brand: Dallmayr
SKU: 18852924
Price: 10.7 CHF
Availability: InStock

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Dallmayr

Dallmayr Classic è un caffè in polvere di alta qualità, realizzato con una selezione accurata di chicchi di Arabica e Robusta. Con una tostatura di media intensità, questo caffè offre un profilo di gusto equilibrato, adatto sia per la preparazione di espresso che di Americano. La confezione da 500 g è ideale per gli amanti del caffè che apprezzano la qualità e il sapore. Dallmayr, come marchio rinomato, garantisce un'esperienza di caffè di prima classe, supportata da una tostatura attenta e dalla selezione dei chicchi. Il packaging assicura che il caffè rimanga fresco e possa sprigionare tutto il suo aroma. Che si tratti di un piacere quotidiano o di occasioni speciali, Dallmayr Classic è un'ottima scelta per chi apprezza un caffè corposo e aromatico.

- Realizzato con una miscela di chicchi di Arabica e Robusta
- Ideale per la preparazione di espresso e Americano
- Tostatura di media intensità per un profilo di gusto equilibrato.

Immagine prodotto Dallmayr Classic (Tostatura media, 500 g)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

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