Name: Capsula di caffè ESPRESSO BARISTA (e)
Brand: Dallmayr
SKU: 20851047
Price: 4.5 CHF
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

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Dallmayr

Scopri la varietà di capsa: 10 capsule in una scatola intelligente. Offriamo da subito le capsule aromatiche capsa in un nuovo imballaggio. Le attuali pellicole colorate saranno temporaneamente sostituite da una pellicola uniforme di colore argento. Stiamo lavorando per rendere le capsule nuovamente facilmente distinguibili. Ma la cosa più importante è: l'aroma del caffè rimane perfettamente protetto grazie al guscio capsa, senza bisogno di ulteriori imballaggi.

Immagine prodotto Dallmayr Capsula di caffè ESPRESSO BARISTA (e) (10 x Porta.)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

Intensità

Sapore

Caffeina

No. di pezzi

L'unità di vendita è il raggruppamento di unità di articolo in un'unità vendibile, che può essere l'unità più piccola o un raggruppamento per la vendita al cliente.

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