CAO Pilón Robusto

La fermentazione naturale massimizza l'aroma e il colore delle foglie, creando un sapore e un aspetto che non possono essere raggiunti con nessun altro metodo. La fermentazione Pilón è stata abbandonata quasi mezzo secolo fa, poiché si preferivano procedure meno dispendiose in termini di tempo. Tuttavia, CAO ha scelto di adottare questo metodo, poiché offre un sapore unico. Inoltre, riducendo il contenuto di ammoniaca e zucchero della fascia, migliora l'accensione e il comportamento della combustione. L'idea per il CAO Pilón è venuta da Agustin Garcia e Rick Rodriguez, che da anni sperimentano con la fermentazione Pilón. Hanno preso il tempo necessario per perfezionare questo processo laborioso. La tecnica di fermentazione trasforma il tabacco in modo incredibile; tuttavia, hanno atteso il momento perfetto per creare una propria linea con questo metodo classico. Solo allora hanno deciso di lanciare la nuova serie CAO. Il team di miscelazione ha fermentato esclusivamente la fascia Habano Seed, morbida e setosa, dall'Ecuador utilizzando il metodo Pilón, combinandola con ripieni piccanti e foglie provenienti dalle rinomate zone di coltivazione di Estelí e Ometepe. Il risultato è una collezione di sigari equilibrati, con un colore pieno e intenso e note di gusto inconfondibili come legno e spezie, con un tocco di dolcezza. Quando i master blender del team CAO hanno iniziato a sviluppare un nuovo sigaro per la serie CAO Classic, hanno scelto il Pilón, una tecnica di fermentazione dell'antica Cuba. Questa tecnica è stata già utilizzata nel XIX secolo e consiste nel legare con cura le foglie di tabacco in piccole quantità e disporle a formare un Pilón, ovvero una pila circolare.