1001 Organic Baccelli di vaniglia

I baccelli di vaniglia vengono lavorati a mano con cura dopo la raccolta nelle foreste tropicali. La vaniglia è considerata l'aroma e il sapore più amato al mondo e viene frequentemente utilizzata in alimenti, bevande e cosmetici, come dimostra la sua popolarità nel gelato alla vaniglia.

Contenuto: 3 pezzi. Poiché i baccelli di vaniglia sono un prodotto naturale lavorato a mano, il peso può variare. 1001 Organic investe nelle infrastrutture necessarie e nelle comunità agricole, supportandole nella professionalizzazione e nella transizione verso l'agricoltura biologica certificata. Attraverso corsi di formazione regolari e pagamenti che superano di gran lunga il prezzo abituale delle materie prime, gli agricoltori e le loro famiglie possono beneficiare di uno standard di vita più elevato.

La vaniglia cresce come una vite che si arrampica su un albero o un palo esistente. Le sostanze aromatiche distintive si trovano nel frutto, che si forma attraverso l'impollinazione di un fiore. Ogni fiore viene impollinato a mano singolarmente. All'interno dei baccelli c'è un liquido oleoso pieno di minuscoli semi.

Durante l'essiccazione dei baccelli, questi vengono essiccati e massaggiati per perfezionare la forma e la consistenza del baccello. Questo processo richiede molto tempo ed esperienza per ottenere un risultato ottimale con il massimo contenuto di vanillina. Khatib Said coltiva le sue viti di vaniglia a Mtambwe, Pemba. È conosciuto a livello locale come specialista della vaniglia, che produce tutti i tipi di prodotti a base di vaniglia.