Grill a pellet

Grill a pellet

Un grill a pellet di legno combina i vantaggi di un barbecue a gas con quelli di un grill a carbone di legna. L'accensione automatica, il controllo della temperatura e il contenitore per pellet permettono di grigliare con la comodità di un grill a gas senza dover rinunciare al tipico aroma di grill a carbone. I grill a pellet o gli affumicatoi a pellet sono veri e propri tuttofare e offrono un'esperienza di gusto unica nel suo genere: grazie alla loro ampia gamma di temperature, non solo si può grigliare, ma anche cuocere, brasare, affumicare e arrostire, con un utilizzo simile a quello di un grill a gas: accendere, riscaldare e grigliare – una presa di corrente deve quindi trovarsi nelle immediate vicinanze. Nel grill, il pellet viene inserito in un imbuto per pellet e portato sotto la griglia/piastra di raccolta del grasso tramite un trasportatore a coclea. Al momento dell'accensione, il pellet si accende e continua a bruciare indipendentemente. Questo processo offre due vantaggi: il grill può essere acceso in modo molto confortevole con la semplice pressione di un pulsante e, inoltre, c'è sempre una fornitura costante di calore per il cibo. Una vera e propria grigliata si effettua a calore relativamente basso (da 90 a 160 °C circa) con il coperchio aperto. Cucinare la carne in questo modo richiede un po' più tempo, ma rimane incredibilmente succosa e dal sapore particolarmente affumicato. Inoltre, il cibo alla griglia viene cucinato delicatamente dall'aria fumosa che circola. Vuoi andare un po' più veloce? Allora puoi grigliare la carne indirettamente con il coperchio chiuso e a circa 160-300 °C. La carne è anche molto gustosa, ma leggermente meno affumicata e forse meno succosa rispetto al BBQ. L’affumicatoio funziona fondamentalmente come il grill, ma il camino rimane chiuso. A seconda della quantità e del tipo di legno, la carne può avere un gusto affumicato molto intenso o davvero forte. La carne alla griglia trae il suo sapore unico dal fumo, che può essere personalizzato in base alle proprie preferenze. Basta usare la legna con l'aroma di fumo che più ti piace. Per una vera esperienza di barbecue si consiglia di utilizzare legno proveniente da alberi da frutto. Importante: non deve essere stato trattato con sostanze chimiche. Sei al sicuro quando usi i nostri pellet per barbecue, disponibili in diversi gusti. Vuoi cambiare? I forni per pizza a pellet offrono un'alternativa più leggera rispetto al tradizionale forno a legna per pizza. In pochi minuti il forno a pellet raggiunge la temperatura necessaria per cuocere un'autentica pizza come in un forno a legna e in soli 60-120 secondi. Nella nostra gamma trovi forni e affumicatoi a pellet dei marchi Traeger, Landmann e Uuni.