Toboli Forno a gas a pietra per pizza con funzione rotante Ø330mm forno a pietra per pizza in cordierite

Il pietra per pizza rotonda di Toboli ha un diametro di 330 mm ed è realizzata in cordierite non smaltata. Grazie alla superficie porosa del pietra, l'umidità in eccesso dell'impasto della pizza viene assorbita bene, rendendo la base della pizza bella croccante. Inoltre, la cordierite è particolarmente stabile rispetto alla chamotte e non si crepa facilmente.

Con la pietra per pizza, la pizza viene cotta in modo uniforme, poiché il pietra assorbe il calore e lo distribuisce su tutta la sua superficie, in modo che ogni parte della base della pizza venga raggiunta. Inoltre, il pietra resiste a temperature fino a un massimo di 500 °C.

La pietra per pizza è adatta per il forno a gas per pizza Toboli con funzione rotante, ma può essere utilizzata anche con altri forni per pizza, a condizione che le dimensioni e le condizioni di temperatura siano compatibili.